【花蓮吉安】春雨宮內法式禪風料理｜特色的異國料理，老闆自稱是出自日本的宮廷料理
春雨宮內法式禪風料理是隱藏於花蓮吉安偏遠巷弄內的精緻西餐，今年三月左右才剛開幕，老闆很自豪的說學藝於日本，並曾在日本皇室擔任過廚師，還拿出相關的徽章呢~關於這段故事或許要在店內品嚐時，由老闆親口述說會來的更有味道，店內菜色不僅精緻且份量十足，比較偏向於西式融入了日式的感覺，每一道菜都能吃出老闆用心，不吃真的可惜喵。
P.S.店家對餐點很有自信，所以建議只說好吃就好，我只是小小建議一下就被辱及家人與人格，或許怨我折扣了50元卻不給五星吧（嘆氣
【事件說明】
一、店家環境:
▶外部:
▽說實話這邊真的超難找，吉安挺偏僻的住宅區內，招牌也很小，不過有店狗會幫忙引導。
▽店狗叫做壯壯，他的伙食可是比我們好，都是牛排邊角肉喵。
▶內部:
▽室內座位不多，只有12個位子，燈光與木質家具的感覺讓人十分舒服，有種家裡的溫馨感。
▽旁邊還有酒架跟一些精巧的擺設。
▽桌上的花有點可愛，感覺挺好拍的就順便。
▽店貓福福，非常的可愛跟柔順，怎麼摸摸跟抱抱都可以，真是隻如天使般的貓貓。
二、MENU:
▽主餐的選擇比較少了些，雖然價格看上去較為驚人，但是非常值得的。
▽每天甜點都會寫在這邊，甜點非常好吃一定要點喵。
三、店內餐點:
▽左邊的是紅酒有著開胃並讓食物更好吃的魔法，右邊的則是廣島生食級牡蠣佐柚子油醋醬，上面加上芳香萬壽菊增添風味。
▽一口咬下，芳香萬壽菊有種特殊的香味散出，配上淡淡的柚子香氣，吃起來非常鮮甜。
▽南瓜濃湯跟麵包，南瓜濃湯非常濃郁的奶油香，麵包則是用法國麵粉做的，吃起來頗有Q度。
美國安格斯板腱+卡邦尼醬(1280):
▽十盎司左右的板腱牛排，搭配上面四樣小菜分別是松葉蟹螯、玉子燒、黑豆及桂花蔥球，不過就個別品嘗上松葉蟹吃起來稍微比較沒味道，玉子燒跟黑豆就比較普通些。
▽五分熟左右的牛排配上卡邦尼醬，卡邦尼醬主要由奶油、起司及煙燻培根製成，吃起來有很濃郁的奶油香氣，配上牛排非常的搭。
▽牛排吃起來非常軟嫩，但對本喵來說是有點過軟了點，體感的熟度太生了些，相對於其他兩道來說牛排就沒那麼驚豔了，稍微可惜了點。
聖路易豬肋排+香蘋果楓醬(780):
▽聽老闆說豬肋排都先用蘋果楓糖醬軟化一個月才能上桌，豬肋排分量頗為不俗，整整有五根肋排。
▽肋排上面有莓果與蘋果楓糖醬塑造出微甜的風味，再配上肋排非常軟嫩又不失口感，有不同層次的味道在嘴中不斷的演出，就像欣賞一場精彩而富含變化的交響曲，每一口都有一種新的感受。
德國豬腳+波菜香草醬(880):
▽豬腳超大一根，完全經由爐烤而非炸過，經過很長的時間慢慢熬烤，配上淡淡的奶香的菠菜香草醬，也表現得相當精彩。
▽豬腳肉質外Q內嫩，經由香料增添的風味更讓其味道更上了一層，彷彿陷入了豬腳的味覺饗宴，讓味蕾都因而起舞。
抹茶千層蛋糕(150):
▽非常多人給予好評的千層蛋糕，吃起來非常的細緻且綿密，層次感與柔嫩感十足，本喵很愛的說。
提拉米蘇(150):
▽上面放了金箔總有種高貴感，加入了紅酒讓整個吃起來帶點酒香，吃起來有別於其他家的口味，還不賴。
四、結論:
曾經挺滿意的店家，餐點以這樣的精緻度來說價格絕對是很值得的，而且份量上有別於想像中的一點點，一整份吃下去是挺有飽足感的，從前菜到甜點都有相當不錯的發揮，除了牛排外的兩道都很推薦吃吃看呦。
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事後老闆要求更改評論的部分，令人感覺不能苟同，每個人吃到的感受都不同，卻以為自己料理能滿足所有人?哪裡比較不足還不給人說?有時候廚師的態度真的給人感受差很多，雖說有自信是好事..到了自傲就有點…應該不會二訪了。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境： ★★★☆
服務態度： ★
美味程度： ★★★★
擺盤美觀： ★★★★
價格適當： ★★★☆
六、店家資訊:
春雨宮內法式禪風料理
電話：0960-769704
地址：花蓮縣吉安鄉仁光68號
時間：10:30-14:30、17:00-21:00
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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