【台中美食】和食望月｜集結細緻海味的日式無菜單套餐

和食望月是朋友推薦的台中日本料理，主要為無菜單的套餐形式，隨著時間提供的料理也會有所更動，像這次就有吃到海膽手卷、天使紅蝦握壽司、生魚片盛合等，從前菜到甜點是一個完整的set，雖說握壽司上稍顯不足，不過料理基本上都美觀好吃，可以吃到日本料理的細節，是個台中餐廳的好選擇喵。

和食望月｜餐廳環境

▶外部

和食望月位在台中市民廣場附近，基本上建議騎車前往，不過開車店門前也有一些車位，要來吃了話記得先行預約歐。

▶內部

餐廳內是相當和風的空間，板前壽司的正統形式，大約提供了十個左右的板前位子。

旁邊有裝飾的小物跟酒類，要不是需要騎車，不然真有點想小酌兩杯，品嚐台中美食跟享受美酒。

和食望月｜菜單Menu

今天主要有兩種價位的套餐，分別為1200跟880這兩種，如果吃不夠還可以加點生蠔、牛肉之類。

和食望月｜餐點

千花套餐(1200)+10%

海膽鮭魚卵手卷及清爽涼筍，海膽海味濃郁加上鮭魚卵真的很鮮，清脆海苔包裹相當美味。

挺清爽的筍子還有加上魚卵跟蟹膏，帶點鹹味適合開胃。

菊花海鮮湯，運用牛蒡、昆布、香菇來熬煮的湯頭，比較清淡卻略帶點甜味，豆腐雕花真的頗美，可以看到師傅的京站刀工。

刺身盛合，有軟Q的花枝加上脆脆的海葡萄，以及炙燒過的旗魚、普通的鮪魚，比較值得一提的是紅甘肚的彈性跟鮮味，還有品質很好的鮭魚腹。

天使紅蝦、章魚、干貝握壽司，天使紅蝦新鮮帶點軟綿，加上鹹鹹的蟹膏層次感有出來，章魚跟烏魚子就比較平凡，干貝就是正常的不錯吃。

要特別提一下蝦頭有炙燒過香氣很讚，咬一下非常之鮮。

豬肉角煮，滷到嫩軟的豬肉，加上芥末胡椒的微微辣感，看似平凡卻很好吃。

烤午仔魚，烤過後不只香，而且還有魚肉的軟嫩滑順，烤的火候適中，簡單調味就很迷人。

海味蟹膏粥，吃不夠還可以續碗，有著海鮮融入的粥品，不過我是覺得比較普一些。

收尾的草莓大福，草莓很甜美，大福口感很柔軟，還不賴。

生蠔(150)+10%

生蠔非常新鮮滑嫩有佳，沾點水果醋的酸，那種鮮甜在口中綻放，會讓人想多吃幾顆。

和食望月｜結論

和食望月基本上各道都有挺高的水準，菜餚的精緻度與用心是看的到，不過個人在板前壽司中最想吃的握壽司類，相對之下就沒這麼出彩，這點就比較可惜，不過以1000多的價格來看，這樣套餐吃完也挺飽，滿足度也是不錯，服務態度佳、環境氛圍夠，台中無菜單料理中還是值得一推的，難得來走走尋覓到台中美食也是挺開心喵。

和食望月｜評分

(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★☆
服務態度：★★★★
美味程度：★★★★
擺盤美觀：★★★★
價格適當：★★★☆

餐廳資訊

和食望月
電話：04-23013537
地址：台中市西區美村路一段188巷18號
時間：11：30-14：30、17：30-21：30

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