【花蓮市區】京祚串燒居酒屋｜串燒、壽司、揚物樣樣精通，讓人驚嘆的料理技巧
新港街的上京祚串燒居酒屋才剛開不久，是家很有日本味的居酒屋，提供了炸、烤、炒等多樣的料理，甚至連壽司、手卷之類都有歐，值得一提的是服務生態度非常好，環境上也挺棒，是晚上宵夜、小酌的全新好去處喵。
一、餐廳環境:
▶外部:
新港街上的全新居酒屋，不過這邊停車不太容易，可能要稍微繞繞。
▶內部:
店內很有日本風格，燈光與造景輝映，給人一種來到日本的感覺，桌數上並不多，建議要提早預約。
旁邊的紙傘相當雅致，看得出很用心在裝飾上。
二、菜單Menu:
該有的都有，雞、豬、牛跟海鮮該有的都有，料理方式也很多樣，價格我認為以居酒屋來說不貴。
會有一些額外的限定料理歐。
三、店內餐點:
鹽蔥牛五花(85):
CP值相當高的一道，鹽蔥的鹹香與檸檬微酸，讓牛五花的軟嫩油潤更加凸顯，肉肉真好吃。
日出和風生牛肉(180):
說式生牛肉不過也有經過炙燒，吃起來肉質相當嫩，不過卻不會生得嚇人，還有明太子的鮮味跟清脆生菜，平衡與調味都挺棒。
吃完原味後還可以沾點特調的酸甜醬汁，蛋黃醬汁跟肉真的很搭，有夠開胃的。
炙燒明太子鮭魚握壽司(220):
不要看四塊小小的，肥美的鮭魚加上明太子真的速配，簡單沾點醬油就好吃的讓人融化，推推。
干貝雞翅(120):
去骨炸雞翅裡面包著干貝，表皮酥脆裡面有著鮮美的整顆干貝，味道還算不錯。
醬烤櫛瓜(60):
櫛瓜要難吃真的不容易，簡單烤過與調味就能多汁可口。
鹽烤大蝦(100):
兩尾蝦子一百相當實惠，還很貼心的切好不用撥殼，蝦肉肉質Q彈而扎實，蝦子的鮮甜表現得宜，最後也別忘了輕咬蝦頭小吸一下。
鹽蔥雞肉(60)+明太子豬肉串(85):
雞肉吃起來不柴，加上蔥鹽很有味道。
挺喜歡這家的明太子，炙烤為豬肉增添了幾分鮮甜與層次感，豬肉吃起來相當有肉感。
鮭魚泡飯(55):
味道上OK，不過相對於其它的比較普普。
鮭魚卵手卷(50):
鮭魚卵鮮味很濃，不過可能是生菜的關係，有點濕軟。
招待:
謝謝店家招待的小菜跟飲料。
四、結論:
今天點的也不少，從壽司、烤物、揚物到主食類都有，基本上沒有讓我失望的，服務態度非常好，在花蓮實屬難得，店家新開幕卻能在料理上很穩定，價格以居酒屋來說也是挺實惠，推薦可以跟朋友來小酌吃個宵夜喵。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★★★☆
美味程度：★★★★★
擺盤美觀：★★★★
價格適當：★★★★
六、店家資訊:
京祚串燒居酒屋
電話：0915-259922
地址：花蓮縣花蓮市新港街79號之一
時間：17:30-01:00(週一公休)
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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