【花蓮市區】小廢柴｜老西服店轉生的復古風義大利麵館，手工麵Q彈的多層次好滋味
小廢柴是花蓮溝仔尾這帶新開的義大利麵館，名字莫名有趣又使人印象深刻，因為是老式西服店轉生而成，還保留了一些西服店的復古特色，老闆在製作餐點的用心、講究是吃得出來的，若想在花蓮找份講究、美味的義大利麵，那小廢柴是不會讓妳失望的喵。
一、餐廳環境:
▶外部:
位在花蓮溝仔尾香榭大道的兩側，周邊真的不太好停車，建議往大路的路邊停車格，或是走遠點到文創園區那邊停車場停。
▶內部:
店內走的是比較清新又帶點復古的感覺，也擺放了許多盆植物來綠化一下，一樓座位不多大致上以2人為主。
二樓就有兩張大桌，人多了話較推薦這邊，旁邊有水跟醬料可以自行取用。
從這個角度看超像年代劇會有的場景，可惜桌椅有點太新了些～不然會更有感覺。
店內還有一些西服店的老東西留存當展示，有時間了話不妨稍微看一看。
二、菜單Menu:
主食以義大利麵為主，也有沙拉、炸物、湯品等可以自由加點，價格以義大利麵來說是中價位，並且要注意都是單點的。
三、店內餐點:
波隆納肉醬手工麵(240):
老闆從麵粉開始製作的手工麵，吃起來非常Q彈跟一般市售的確有蠻大的差異，肉醬中帶點番茄的酸甜，同時還撒上了麵包碎，所以吃的同時還會有脆脆的口感，我個人是相當喜歡。
番茄鮮蝦細扁麵(260):
比較偏清炒的義大利麵，清爽而入味，蝦子很貼心的去殼了，蝦仁新鮮可人，若是不想吃太重口的朋友，可以考慮這道歐。
每日湯品(70):
濃湯上我就感觸沒這麼大，可能是因為我討厭芹菜…裡面有好多。
松露薯條(90):
薯條滿溢著松露與起司的香氣，熱騰騰剛炸好的薯條就是好吃，還有著松露那獨特而誘人的味道，大推一波。
四、結論:
餐點可以看出老闆有下足了工夫，特別是手工麵相當值得一推，本身西服店改過後的復古風也蠻有特點，服務態度親切合宜，價格上的確稱不上便宜，不過這樣的料理水準我是覺得OK，當然若以後有套餐那就更好了喵。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★☆
服務態度：★★★☆
美味程度：★★★★☆
擺盤美觀：★★★★
價格適當：★★★☆
六、店家資訊:
小廢柴
電話：03-8310311
地址：花蓮縣花蓮市明義街75號
時間：11:30-14:00(週二、週三中午休息)
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