【食譜】蒲公英溫沙拉｜沒想過飄忽忽蒲公英能吃拔，養生野菜端上桌
第一次把蒲公英拿來吃，平常對蒲公英的印象只停留在翩翩飄飛的自由飛絮，沒想到燙過後跟蔬果一起拌一拌就相當可口，雖然多少有點淡淡苦味，跟人生相比就只是點小阻礙，放心開吃補健康喵。
蒲公英溫沙拉
材料:
水*適量
蔥*3根
油*適量
鹽巴*3茶匙
洋蔥*半顆
油蔥酥*2匙
椒麻油*2茶匙
小番茄*10顆
蒲公英*300g
黑木耳*2片
紅蘿蔔*半根
作法步驟:
1.蒲公英切成小段。
2.黑木耳、洋蔥切細絲。
3.紅蘿蔔刨絲。
4.蔥切成蔥花。
5.小番茄切半。
6.拿個鍋子倒入能淹過蒲公英的水，用中火煮滾以後放入蒲公英川燙1分鐘後撈起。
7.拿個鍋子倒入一層油，放入蔥花並用小火爆香3分鐘。
8.接著放入油蔥酥、紅蘿蔔、黑木耳絲、洋蔥，繼續用中火拌炒3分鐘即可。
9.將蒲公英、小番茄、紅蘿蔔絲、洋蔥、蔥花、黑木耳絲、椒麻油、鹽巴一起攪拌均勻。
10.完成。
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