【食譜】刺蔥玉子燒｜有想過玉子燒也能吃出原住民風格嗎?在家也能做出創意料理
刺蔥可以說是原住民料理的幾種代表性食材，本身除了帶有特殊的香氣外，還富含高纖維及鈣質，玉子燒中加入一些就能展現充足風味，重點是簡單且大朋友、小朋友都愛吃，就算放量也很好吃的喵。
刺蔥玉子燒
材料:
油*適量
刺蔥*15片
雞蛋*4顆
味醂*2匙
海苔*2片
米酒*1大匙
鮮奶*1大匙
柴魚高湯粉*1包
作法步驟:
1.刺蔥切碎。
2.雞蛋、柴魚高湯粉、味醂、米酒、鮮奶攪拌均勻。
3.拿出玉子燒專用鍋倒入一層油(可用刷子圖)，接著倒入一層蛋液用小火煮，凝固後用筷子(刮板)一層層捲起。小技巧:可先離火放在抹布上慢慢捲
4.接著繼續倒入蛋液(記得讓蛋液要流到蛋捲下面)，接著灑上刺蔥碎，直到凝固後繼續捲。
5.接著重複動作再倒入蛋液並放上海苔，凝固後捲起。
6.玉子燒層數看大家取捨，基本上5-6層就差不多了，後面都重複動作，最後切開就能享用。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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