【台南東區】毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門｜主打小農有機蔬菜X人道養殖肉類，新鮮無添加讓你吃的安心｜健康火鍋
毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門主打銅鍋火鍋，食材選用上非常講究，有機的蔬菜、人道畜牧肉品，不只吃得安心健康，也可以變相幫助小農商家，如果你喜歡純粹的火鍋美食，想品嚐食材的原始美味，那相信這邊是你不願錯過的餐廳喵。
一、餐廳環境:
▶外部:
從台南火車站開車約5分鐘左右，外觀看上去有點復古風，類似老房改建的風格。
▶內部:
整個店內空間燈光柔和，斑駁的牆面與瓷磚地讓人彷彿走回五零年代，卻同時有著現代的桌椅，給人一種時空錯雜的交織感，座位並不算太多，大概可容納約30-40位。
牆邊造景，可以打卡拍照歐。
二、菜單Menu:
有清楚敘述食材的來源，保證吃的會很安心，不過價格上就比較高些，份量上也比較精美。
三、店內餐點:
比較清爽的沾醬，並沒有使用沙茶醬，偏日式的蘿蔔泥、蔥、醬油。
肉食系三重奏(650):
固定的蔬菜盤，水蓮、大蔥、洋蔥、番茄等，蔬菜上用的很講究，不會跟一般火鍋店一樣都是高麗菜、青江菜之類，品質上也值得肯定。
主要肉盤，土雞腿、松阪豬及豬嫩肩，份量比我想的要再更少些，豬嫩肩吃起來油花分布均勻，軟Q而沒腥味。
土雞肉非常有彈性，是一種細緻、柔美的味道，簡單沾點醬就非常可口。
松阪豬特有的脆感，不管怎麼煮都不會老、爛，穠纖合度不膩味，不管是誰都會愛上的部位。
白飯粒粒分明，光是飯都能看出店家的用心。
冬瓜檸檬，普通。
餐後甜點，紅豆湯圓～甜甜的好吃。
澎湖虎鱺魚片(68):
一片二十的高貴魚肉，輕輕的涮一涮就能起鍋，濃濃大海氣息的鮮嫩魚片，就像到了海邊漁村中用餐般，新鮮而美好。
四、結論:
從當年食安問題後，漸漸的主打健康、有機的餐廳逐漸擴張，有機小農與人道畜養的問題也日漸為人所知，毛房在食材上有所講究正貼合這樣的方向，用餐中可以清楚了解店家的努力，不過價格上的確是較為高規，服務、環境都很不錯，假設你喜歡高品質食材與健康取向，那毛房會是個好選擇喵。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★★☆
美味程度：★★★☆
擺盤美觀：★★★☆
價格適當：★★
六、店家資訊:
毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門
電話：0919-289979
地址：台南市東區府東街148號
時間：11:30-14:00、17:30-21:00
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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