【食譜】粉蒸排骨｜居家必備家常菜，軟嫩排骨簡單做
粉蒸排骨可以說是每家都會出現的家常菜色，把肉醃好後裹上粉去蒸一蒸就能簡單上桌，幾乎沒有困難的地方，就算料理初學者也能輕鬆上手喵。
粉蒸排骨
材料:
水*適量
蔥*2根
辣椒*1根
蒜頭*3顆
薑片*5片
白蘿蔔*1根
蒸肉粉*50g
紹興酒*3大匙
豬肋排*600g
豆瓣醬*2匙
甜麵醬*2匙
醬油膏*2匙
作法步驟:
1.薑蒜都切成末，白蘿蔔切滾刀塊，辣椒切小段，蔥切成蔥花。
2.排骨用活水浸泡15分鐘。
3.排骨撈起後加入甜麵醬、豆瓣醬、紹興酒、醬油膏後攪拌均勻，醃製30分鐘。
4.醃好後把肉均勻裹上蒸肉粉，肉下面要鋪上白蘿蔔。
5.放入電鍋或蒸籠蒸40分鐘即可。
撒上辣椒跟蔥花完成:
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