【食譜】麻油烏魚膘｜極度柔軟的鮮美烏魚膘，佐上濃濃麻油香氣
又到了烏魚盛產的季節，當季食材更能吃到營養跟美味，最重要的是還很便宜，就讓我們來講講美味的烏魚膘食譜拔，簡單跟洋蔥、蒜、麻油一起炒一炒就完成，根本是超簡易的料理喵。
麻油烏魚膘
材料:
油*適量
蒜*3根
薑片*4片
枸杞*1匙
洋蔥*半顆
米酒*1大匙
麻油*1大匙
烏魚膘*600g
柴魚醬油*1大匙
作法步驟:
1.烏魚膘可以先加點酒燙過(可省)。
2.蒜切成一段一段，把蒜葉跟蒜白分開；洋蔥切成小塊。
3.烏魚膘切小塊。
4.拿出平底鍋預熱後加入薄薄一層油，之後再加入洋蔥、薑片用中火翻炒1分鐘。
5.接著放入烏魚膘用小火炒1分鐘。
6.放入蒜白並繼續用小火翻炒1分鐘。
7.最後加入蒜葉、柴魚醬油、米酒、麻油，並用小火翻炒約2分鐘即可。
撒上枸杞完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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