【花蓮市區】一旬野鍋13路｜講究肉品X天然野菜的美味火鍋，讓你吃的健康又安心
這次要來談談的是花蓮市區的一旬野鍋13路，主打著健康、養生火鍋，大多採用天然的食材與手工的火鍋料，特別是肉類上都嚴選了高品質的肉肉，還有平常不太常吃的生鮮野菜，補足一下缺少的蔬菜纖維質，如果是注重健康的朋友一定別錯過喵。
一、餐廳環境:
▶外部:
就在熱鬧的林森路上，旁邊就是台灣銀行，週邊停車位稍稍難找，可能會需要庭比較遠些。
▶內部:
因為是老房建築，室內相當有日式的味道，主要價格為中間的吧檯與四人桌為主，燈光輝映下氣氛也是挺好。
醬料區與飲料區，基本上該有的醬料都有，飲料就比較簡單僅有果醋跟檸檬水。
二、菜單Menu:
火鍋類都有附上新鮮野菜，湯底主要是蔬菜熬煮的健康類型，肉類都有詳細寫上等級，挑選起來不會傻傻不知道怎麼選，大多介於300~500，也有少數豪華鍋較高價格。
三、店內餐點:
手切豚頸肉(380):
說是豬頸肉大家或許有點陌生，若是講松阪豬就能想起來拔?簡單川燙一下就能吃到豬肉的鮮甜，還以Q彈+脆脆的口感，沾點醬料就很不錯吃。
附餐大多是新鮮蔬菜，以及少數的火鍋料跟海鮮，副食我選了健康的五穀飯。
這是兩人份的健康野菜，分量滿滿保證不會吃不夠，燙一燙吃別泡太軟，不會有那種野菜的奇怪澀味，吃起來健康卻好吃。
湯底選擇為純番茄熬煮而成的番茄湯，清新好喝非常番茄，沒有多餘的添加物。
綜合丸餃(90):
手工做成的丸子，特別喜歡九層塔丸，能吃到滿滿九層塔的香氣，其他兩種也還OK，一定比外面冷凍的要好吃喵。
四、結論:
日式老宅的環境天然加分不少，餐點部分，基本上肉品的等級頗有水準，野菜給的很多，火鍋料大多是健康的蔬菜，較少的人工食品，湯底熬煮上有所講究，服務人員的態度親切有禮，是家可以放寬心去吃的火鍋店，個人是相當喜歡，會再次來訪的好店喵。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★★☆
美味程度：★★★★
擺盤美觀：★★★☆
價格適當：★★★☆
六、店家資訊:
一旬野鍋13路
電話：03-831-0809
地址：花蓮縣花蓮市林森路297號1樓
時間：11:30-14:30、17:30-22:00(週二、三公休)
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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