大尾草蝦加上奶油煎一煎就能上桌，香煎奶油大草蝦是道超簡單的五分鐘料理，基本上毫無難度頂多讓草蝦太熟，但草蝦怎麼煎都很Q彈很好吃，擺上桌又很氣派，大家一起來做做看喵。   香煎奶油大草蝦   材料:   鹽*適量 奶油*1塊 甜椒*1/4顆 番茄*半顆 青蔥*2根 薑片*4-5片 洋蔥*1/8顆 大草蝦*6隻   作法步驟:   1.薑片切末、甜椒、番茄、洋蔥切碎，蔥切成蔥花。   2.拿出平底鍋加...

日本和牛一直是高檔肉品的代名詞，雖說現在也有澳洲、美國和牛來競爭，但日本A5和牛的油脂感與融化心靈的感覺卻依然鮮明，這次趁著過年來大失血買一片美福的A5日本和牛菲力牛排回來煎煎，就算是高檔食材料理起來卻不困難喵。   香煎A5和牛牛排: 材料:   海鹽*適量 胡椒*適量 洋蔥*半顆(可加可不加) 橄欖油*少許 A5日本和牛菲力*250g(1片) 作法步驟:   1.和牛退冰要用冰箱冷藏慢慢退約8...

冬天總是想吃點熱熱、暖暖的東西，客家雞酒既好吃又溫暖，雖然要花點時間但一點都不難，熬好高湯再把煎好的雞肉丟進去煮一煮，美味暖心的客家雞酒就能輕鬆上桌喵。   客家雞酒   材料:   水*適量 雞*1隻 枸杞*2大匙 米酒*500cc 薑片*10片 麻油*2大匙 香油*1大匙 雞骨架*2副 豬大骨*600g   作法步驟:   1.拿出鍋子倒入半鍋的水開中火煮滾，接著放入豬骨、雞骨架川燙到兩面都變...

用心熬煮一鍋暖心的干貝蘿蔔湯，簡單五個步驟就能輕鬆煮好，只要把豬骨、雞骨丟去熬煮，再加入白蘿蔔一起煮一煮就能上桌，不只有肉高湯的美味，還增添了珠貝的鮮甜，好喝的讓人難以忘懷喵。   干貝蘿蔔湯   材料:   水*適量 蔥*1根 薑片*3片 米酒*1大匙 珠貝*1大匙 雞骨架*2副 豬大骨*600g 白蘿蔔*1根   作法步驟:   1.蔥切成蔥花。   2.白蘿蔔用滾刀快切。   3.拿出大鍋倒...

地瓜葉老是清炒不膩嗎?其實加一點皮蛋一起炒就能讓美味提升一大截，簡單用油蔥酥、蒜頭炒過地瓜葉跟油蔥酥就會變得又香又嫩又好吃，而且做起來超級簡單，快一起來試試看喵。   地瓜葉炒皮蛋   材料:   油*適量 蔥*1根 蒜頭*3顆 薑片*2片 辣椒*1根 皮蛋*3顆 油蔥酥*1匙 地瓜葉*500g   作法步驟:   1.蒜頭、薑片切碎末，辣椒切小片。   2.皮蛋切成小塊，蔥切成蔥花。   3.拿...

粉蒸排骨可以說是每家都會出現的家常菜色，把肉醃好後裹上粉去蒸一蒸就能簡單上桌，幾乎沒有困難的地方，就算料理初學者也能輕鬆上手喵。   粉蒸排骨   材料:   水*適量 蔥*2根 辣椒*1根 蒜頭*3顆 薑片*5片 白蘿蔔*1根 蒸肉粉*50g 紹興酒*3大匙 豬肋排*600g 豆瓣醬*2匙 甜麵醬*2匙 醬油膏*2匙   作法步驟:   1.薑蒜都切成末，白蘿蔔切滾刀塊，辣椒切小段，蔥切成蔥花。...

這次來點湯圓的不同變化，把原本拿來煮湯的湯圓炒一炒會怎麼樣呢?沒想到簡單用肉絲炒湯圓就能很好吃，讓湯圓口感更Q還能吃到不同風味，重要的是並不困難歐，歡迎大家一起來試試看喵。   炒湯圓   材料:   水*適量 蔥*2根 油*適量 雞蛋*2顆 湯圓*1包 米酒*2大匙 醬油*1大匙 玉米粉*1匙 醬油膏*1大匙 大白菜*半顆 牛絞肉*100g   作法步驟:   1.蔥切成蔥花，大白菜切成小塊。 ...

五分鐘就能輕鬆端上桌的虱目魚皮料理，連初學者也能做零難度，只要簡單燙好魚皮再淋上醬汁而已，簡單做點造型後也能很好看，怕麻煩了話連擺盤都能省喵。   涼拌虱目魚皮   材料:   水*適量 鹽*1匙 蒜*2根 香油*1匙 枸杞*1匙 辣椒*半根 芥末*1小匙 檸檬*1片 醬油膏*1匙 紫洋蔥/洋蔥*半顆 虱目魚皮*300g 柴魚醬油*1大匙   作法步驟:   1.辣椒切薄片，洋蔥/紫洋蔥切絲。  ...

每年冬至都要吃湯圓，是不是吃膩了傳統的鹹甜湯圓呢?讓我們來點變化做個桂花酒釀湯圓，甜甜的又溫暖，這種天寒地凍下更能打動人心，簡單好吃只要5分鐘就能做好喵。   桂花酒釀湯圓   材料:   水*適量 枸杞*1匙 雞蛋*2顆 湯圓*1包 桂花粉*2小匙 甜酒釀*3匙   作法步驟:   1.拿出鍋子倒入1/3的水用中火煮到滾，再放入湯圓煮3分鐘後撈起。   2.拿出另一個鍋子導入半鍋水，加入酒釀後用...

家母在全聯買菜時剛好看到海蘆筍，相當特別平常都沒吃過，這次就來炒看看味道如何，不用加鹽因為海蘆筍本身就帶點海鹹味，炒過後口感還是脆脆的，倒沒什麼特別的滋味，當作清爽的蔬菜來吃即可喵。   炒海蘆筍佐干貝   材料:   油*適量 干貝*4顆 油蔥酥*2小匙 紅蘿蔔*1/4根 豆芽菜*100g 海蘆筍*100g   作法步驟:   1.紅蘿蔔刨絲、干貝對切薄片。   2.用滾水先把豆芽菜燙1分鐘。 ...