新鮮章魚拿來涼拌最對味，就像沙漠中的一潭清泉，讓因炎熱沒胃口的你吃上滿滿一盤，清爽而充滿嚼勁，簡單將章魚川燙後泡個冰水，把想加的蔬菜、醬汁丟低進去，低卡、低負擔的涼拌章魚就完成喵。   涼拌章魚   材料:   水*適量 糖*2茶匙 章魚*2小隻 甜椒*1顆 蒜頭*3-4顆 洋蔥*1顆 香油*2匙 米酒*1大匙 醬油*1大匙 魚露*2匙 芥末*2茶匙 紅茶包*2包 橄欖油*1大匙 洋香菜*少許  ...

這次要來做清蒸扇貝，新鮮扇貝不需要多餘調味，簡單加點魚露跟酒拿去蒸蒸就非常可口，外面吃一盤2、3百跑不掉，自己在家就能煮的一樣好吃，重點是省時省力好方便喵。   清蒸扇貝   材料:   水*500cc 蔥*4根 扇貝*6顆 薑片*5片 蒜頭*4顆 辣椒*1根 米酒*1大匙 魚露*1大匙   作法步驟:   1.薑片、蒜頭都切碎。   2.蔥(一半)切成蔥花，辣椒切碎。   3.蔥(一半)切成蔥絲...

這次要來做新鮮檸檬汁，花蓮最有名的佳興檸檬汁主要就以連皮的檸檬加上煉乳下去打，讓我們在家就能做出相似的口味，但整體會稍稍偏甜些，若不想太甜可以酌量減少些喵。   檸檬汁   材料:   水*1000cc 檸檬*5顆 蜂蜜*60cc 煉乳*200cc 冰塊*200g   作法步驟:   1.檸檬洗好後每顆切成八塊。   2.將檸檬、蜂蜜、煉乳、水、冰塊放入美善品料理機，用turbo每秒1次，並調合三...

這次要來做網美餐廳會出現的彩椒雲朵蛋，軟綿細嫩的雲朵蛋兼具了美觀及美味，重點是一點都不難，這次採用美善品料理機做，但若沒有也能用果汁機來打蛋白歐，一點都不困難就能做來打卡喵。   彩椒雲朵蛋   材料:   雞蛋*4顆 甜椒*2個 鹽巴*1茶匙 胡椒粉*1/2茶匙 橄欖油*適量 洋香菜*少許 辣椒粉*少許   作法步驟:   1.蛋黃跟蛋白分離。   2.甜椒切片挖掉籽。   3.將蛋白、鹽、胡椒...

鱘龍魚可以說是活化石的魚種，幾億年都沒變化的外型，看上去相當威嚴及莊重，還是能長到最大的淡水魚類，一直以來受到王宮貴族的喜愛，不過在人工繁殖後成為了普羅大眾的桌上佳餚，簡單清蒸過後就能品嚐到鱘龍魚鮮嫩又滑Q的口感，還有那細緻而淡雅的魚肉，相信大家都不願錯過的喵。   清蒸鱘龍魚   材料:   蔥*4根 油*適量 蒜*1根 薑片*7-8片 豆腐*1塊 魚露*2匙 豆鼓*1匙 醬油*2大匙 米酒*2...

這次要做的是紅麴醬燒三角肉，簡單用紅麴將三角肉醃製後，再簡單醬燒煮一煮就能上桌，軟Q細緻的三角肉帶著濃濃紅麴香，讓人垂涎的肉肉就這樣完成，配上一碗碗白飯讓防疫期間也能開開心心喵。   紅麴醬燒三角肉   材料:   米酒*1碗 洋蔥*1顆 紅麴醬*300cc 三角肉*600g 麥芽糖*1大匙   作法步驟:   1.洋蔥切絲。   2.三角肉抹上紅麴醬，接著放冰箱醃製6-8小時。   3.三角肉切...

紅麴那有點甜甜的風味，搭在雞腿排上可說是相得益彰，烤過後的軟嫩雞腿排帶著淡淡甜香，相信只要配上一碗飯就非常滿足，這讓我們來做簡單的紅麴雞腿排拔，不用繁雜的食材與做法，用紅麴醃製雞腿排再丟去烤一烤就完成喵。   香烤紅麴雞腿排   材料:   紅麴醬*100cc 白芝麻*適量 無骨雞腿排*1個 高麗菜*1/4顆   作法步驟:   1.高麗菜切細絲。   2.雞腿排兩面沾上紅麴醬，放冰箱醃製6-8小...

這次要來做的是五分鐘就能做好的川燙魚皮，滾水燙過加點調味料拌一拌就完成了，怎麼能這麼簡單?下班喝點小酒缺點小菜?那這道非常適合，既下酒又不用花太多功夫，軟Q魚皮既香又清爽喵。   川燙魚皮   材料:   水*適量 魚皮*500g 洋蔥*1顆 辣椒*2根 蒜頭*4顆 薑片*5片 香油*3匙 魚露*1大匙 米酒*2大匙 九層塔*20g 黃豆芽*適量(配色可不加)   作法步驟:   1.辣椒切小片，...

這次依然是用美善品料理機來洗愛玉，換成自己洗了話也ＯＫ，就是煮的過程需要攪拌跟慢慢煮，簡單就能做出健康好吃的天然手工愛玉，別再吃那些化學過香的假物，讓家人、朋友一起享用清涼愛玉喵。   手工愛玉   材料:   水*1500cc 檸檬*3顆 愛玉籽*20g 冬瓜茶*500cc(可自行斟酌)   作法步驟:   1.將愛玉籽、水放入鍋中，調整10分鐘、37度、轉速4即可。   2.拿個濾網將洗好的愛...

用美善品料理機可以簡單做出美味的芒果牛奶冰砂，外面一杯可能要賣百元的冰沙在家就能做!?芒果切一切再加點牛奶、冰塊就能做出來，夏天時就想喝點冰涼冰沙，甜蜜好喝的讓人深陷其中，獎勵一下家人一天的辛勞，晚上做杯給大家喝喵。   芒果牛奶冰沙   材料:   芒果*350g 牛奶*100g 煉乳*50g 冰塊*400g   作法步驟:   1.芒果先切小塊。   2.將芒果、牛奶、煉乳、冰塊放入鍋中，接著...