此次前往北海道小樽的すしよし(鮨処 よし)，這是一家日本正統的板前壽司，可惜安排的是在二樓的包廂，並沒實際感受到板前的服務，撇除這點握壽司15貫套餐9900¥，查過大概算板前壽司入門價位。品嚐起來是挺不錯，但確實沒預期的驚艷，甚至說台灣有幾家日料表現更為出色，這樣換算約台幣2000的壽司，評價起來確實稍顯微妙。只能說我對日本板前壽司預期過高，亦或是要多吃幾家，才能有更加精準的評論。

到了日本北海道好吃得太多，今天要介紹的這家香るつけ蕎麦 蕎麦花，就是間觀光客鮮少知道，但在地人絡繹不絕的蕎麥麵專賣店。這裡主打「沾蕎麥麵 (Tsuke Soba)」，冰鎮過的麵條入口滑順Q彈，帶有淡淡蕎麥香氣。雖然這裡的特製沾醬對台灣人來說可能稍顯重鹹，但只要適量沾取，仍然是一份值得一推的北海道美食。每份蕎麥麵大約1300日元上下，足夠的份量與平實的價格，難怪晚間常常坐滿顧客，要是到了苫小牧有閒務...

來到北海道札幌的夜晚，除了大啖成吉思汗烤肉與味噌拉麵，你絕對不能錯過這裡精彩的「Bar Hopping」文化。若要推薦一家既擁有世界級的專業調酒技術，卻又沒有傳統日式酒吧的距離感，位於薄野鬧區的 「The Bar Nano」 絕對是首選。調酒師將北海道當季最新鮮的水果，甚至是起司與昆布融入酒杯中。Tabelog3.78星可說是非常優秀，服務人員待客親切得體，今晚喝了4杯都相當滿意，價格上也實屬合理...

來到北海道小樽，大家通常會擠進車站旁的「三角市場」排隊吃海鮮丼，但那裡往往價格日益觀光化...也就是水漲船高。如果你想體驗真正的北海道日常，不想當遊客被宰，不妨多坐一站電車到JR南小樽站，造訪這座連在地主婦都愛逛的「南樽市場(Nantaru Market)」。實際走訪這邊，可以看到不昂貴卻新鮮美味的海產，能夠現買現吃，坐在市場一角品味美食，還不用大傷荷包，不論是帝王蟹、毛蟹or海膽等，這邊想吃就拿...

第一次來到北海道札幌薄野（Susukino），一定要品嚐一下在地拉麵，看了看Tabelog總算找到這家，高達3.6星的麵屋雪風-薄野本店，他們家招牌的是濃郁湯頭的味噌拉麵，同時晚上開到凌晨3點半，可說是不論正餐或宵夜，都是一個值得一選的拉麵店。這次來訪是平日的中午，所以運氣很好不用排就直接入內，能夠馬上品嚐一番，但要注意店內空間不大，人數多了話會需要拆開，看了評論晚上大多會很多人排歐。

來到日本北海道的札幌，可說是北海道最熱鬧的城市，SAPPORO餃子製造所 狸小路店就在熱門景點狸小路上，是札幌必逛的喧囂商店街，每天從早到晚都充滿著遊客。日本餃子店其實不少，大多都是小小顆那種，SAPPORO餃子製造所則有販售超大煎餃，不只是煎餃還有水餃、炸雞等餐點，要是在晚上沒吃飽，半夜想出來覓食，吃吃看日式餃子也挺不賴的歐。點餐是用平板也有英日文雙語，不用擔心看不懂跟語言隔閡。

日本京都的素食餐廳MERCY Vegan Factory KYOTO STATION，距離京都車站走路約10-15分鐘，剛好在我們住的旅店地下室，店員服務態度非常親切，餐點都是沒有五辛的蛋奶素，從早餐到正餐都有，看了下菜單有三明治、壽司之類，不過今天是吃個早餐就出發行程，日本早餐選擇不多，假設吃素更加稀少，這邊會是素食者的好選擇歐。

到了日本京都真的很推薦吃一次南禪寺 順正，能用相對實惠的價格享受湯豆腐料理，假設不透過代訂甚至最便宜的不到1000元台幣，湯豆腐料理類似簡單版的懷石料理，有多道餐點的套餐，從前菜、主食到甜點等，同時南禪寺 順正的環境非常棒，小橋流水的庭院，以及適切的服務態度，是京都許多人必推的美食。

日本京都的手打うどん けんどん屋(Teuchi-udon Kendonya)，地點鄰近伏見稻荷大社，從JR伏見稻荷站走路5分鐘，畢竟這邊是觀光熱區，平時就超多人，餐廳提供了手打烏龍麵，以及丼飯跟小物，店員相當親切有禮，有時會需要排一下隊，外面有菜單跟椅子，可以先想好要吃啥，烏龍麵跟丼飯都很平價，幾乎都在1000¥上下，十足的京都平民美食。

日本京都的いづ重(Izuju Sushi)，鄰近八坂神社，是家主賣上箱壽司(押壽司)、便當的餐館，Tabelog3.6星；Goole評價4.2星，可惜目前沒有鯖魚壽司，不過他們家的上箱壽司仍超有特色，壽司是方形能堆疊，竹筴魚壽司很多人都很推，實際一嚐相當美味，單人消費在2000-3000¥，個人認為箱對實惠，能體驗下關西特有的壽司，不過生意很好，顛峰時段可能需要等候。