【花蓮市區】為食哞牛肉麵｜雞骨熬製白湯配上鮮嫩牛腱肉，你未曾嚐過的出彩牛肉麵組合｜牛肉麵｜文青餐館
為食哞牛肉麵位在花蓮市區香榭大道這區，是近三個月才全新開幕的文青牛肉麵館，目前主打紅燒、白湯兩種湯頭的牛肉麵、湯餃，除了清甜好喝的湯頭外，還有軟嫩可口的牛肉，除此之外，最有趣的莫過於有開宵夜時段還提供酒精飲品，有種中式餐酒館的風格喵。
一、餐廳環境:
▶外部:
從外觀上總有種咖啡廳的Fu，不過卻是家牛肉麵館，周邊因處巷弄停車不太好找，可能要多繞一下。
▶內部:
內部空間算寬敞，最近疫情關係有好好的隔上塑膠隔板，主要以四人桌跟單人吧檯式座位為主，就算是單獨的客人想必也能很自在。
整體風格為年輕取向的文青風，木製桌及高腳椅，就算夜半成為餐酒館想必也不會太有突兀感。
二、菜單Menu:
牛肉麵主要分成兩種湯頭，聽店家說因為開幕不久還在調整中，陸陸續續會推出新的菜色，價格上中等偏高，不過勝在食材與湯頭的講究。
三、店內餐點:
牛肉麵-白湯(180):
紅燒湯頭比較常見所以就暫時忽略，這次選擇了雞骨熬製的白湯，有點類似於日式拉麵雞白湯的概念，台式拉麵搭配牛腱肉與豆芽菜，份量十足不會有吃不飽的問題。
牛腱肉有著分布均勻的油花，吃起來有半筋半肉的感受，燉煮的非常軟嫩，一碰即溶之感，紅燒入味且充滿著牛肉的鮮甜。
台式拉麵的麵體多了點Q彈，吃起來不會過於軟爛，湯頭也是濃郁卻不膩口，搭點蒜味會讓湯頭更顯風味，與麵一起吃更加美味，務必拿起湯匙配著吃歐。
四季春茶(50):
恩，天熱喝不錯，大概就醬。
四、結論:
整體環境舒適、乾淨，裝潢上走輕巧、年輕，價格偏中上以餐點來說並不過份，餐點上除了傳統的牛肉麵外多增添些創意，使用了白湯來搭配牛肉頗可圈可點，同時也是花蓮少數宵夜場的選擇喵。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★★☆
美味程度：★★★★
擺盤美觀：★★★☆
價格適當：★★★
六、店家資訊:
為食哞牛肉麵
電話：0906-125231
地址：花蓮縣花蓮市南京街272號
時間：17:00-20:00、22:00-01:30(週二公休)
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宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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