【食譜】清炒小青椒｜不辣又香的小青椒料理，小小但卻很好吃
輕鬆好做的清炒小青椒食譜，小小青椒不辣又香，加點肉、魚露炒一炒就能上桌，現在流行用多樣蔬菜炒在一起，均衡又很健康的炒法，不一定要加佛手瓜，可以運用手邊有的肉跟青菜，做出一道有自己風格的青椒料理喵。
清炒小青椒｜食材
油*適量
蔥*1根
松阪豬*50g
辣椒*1根
小青椒*300g
佛手瓜*50g(可省略)
調味料
鹽巴*1茶匙
醬油*1大匙
魚露*1大匙
米酒*1/2大匙
清炒小青椒｜料理步驟
1.辣椒切小片、蔥切成蔥花。
2.佛手瓜切絲、小青椒切小段。
3.松阪豬加醬油醃15分鐘。
4.拿出平底鍋倒入一層油，放入蔥花、松阪豬並用中火拌炒1分鐘，先將松阪豬撈起備著。
5.接著加入佛手瓜、小青椒、魚露、米酒，繼續用中火翻炒3分鐘。
6.最後加入辣椒、松阪豬、鹽巴，繼續用中火翻炒30秒即可。
7.完成。
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