【食譜】韓式辣魚湯｜鮮嫩魚肉與微辣湯頭，韓式料理一點都不困難
韓式辣魚湯算是蠻常見的韓式料理，到店裡吃可是不便宜，不過只要東西買齊在家裡煮也並不困難，只要買當季的魚煮起來就會非常軟嫩好吃，而且帶著微辣超開胃的喵。
韓式辣魚湯(5人份)
材料:
水*適量
蒜*2根
香油*2大匙
薑片*10片
蒜頭*2個
洋蔥*1/2顆
清酒*4大匙
昆布*4片
烏魚*6片
小魚乾*1小把
白蘿蔔*1/3顆
洗米水*適量
柴魚包*1包
豆芽菜*1包
板豆腐*半塊
韓式辣醬*2大匙
大醬味噌*2大匙
韓式辣椒粉*適量
作法步驟:
1.蒜頭、薑片切末，洋蔥切絲，板豆腐切塊，蒜要切小段。
2.白蘿蔔切片、昆布切小片。
3.烏魚片泡洗米水半小時去腥。
4.加入1大匙香油並加入小魚乾爆香。
5.加入適量的水跟昆布熬煮15分鐘。
6.再加入蘿蔔熬煮10分鐘。
7.拿出炒鍋加香油1匙再加入薑蒜末爆香1分鐘，再加入洋蔥翻炒2分鐘，最後再加入韓式辣醬、大醬味噌一起炒2分鐘。
8.把醬料加入步驟六的湯底，並把昆布撈出後煮到滾。
9.加入豆芽菜、板豆腐再煮10分鐘。
10.最後再加入切好的蒜跟魚片一起煮到滾即可。
完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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