花蓮鐵板燒真的寥寥無幾，要從中挑出最喜歡的那必定是榮耀創意鐵板燒，不管是制式的套餐還是無菜單料理都表現得很出色，而且在性價比上相當實惠，用料上講究、實在，老闆的技術與口味都很值得一推，相信只要來訪都會有個開心的用餐時光喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   位在花蓮吉安的三角市場，店面上比較簡樸一些，因為店面內凹所以比較不顯眼些。 ▶內部:   店內比較樸素一些，類似家庭餐館的感覺，溫馨些的感覺也...

陶甕百合春天坐落於花蓮遙遠的豐濱鄉，主廚為阿美族所以將原住民文化融入料理中，可以吃到許多原住民特有的飲食文化，如刺蔥、小米酒等，並且將其精緻化，更採用當天捕捉、採集的新鮮食材，才能讓大家吃到精巧的無菜單料理喵。     一、餐廳環境:   ▶外部:   位在豐濱靜浦的靜浦部落中，外觀上比較樸實單純，招牌簡單的寫上名字。 ▶內部:   餐廳內倒是很用心的布置，增添了許多原住民風格，還有著海鮮、魚類的...

Our老房子咖啡屋藏身在台九線的民宅區，不是在地人介紹你絕對會錯過這家低調的餐酒館，不只有充滿老闆巧思的平價無菜單料理，更有咖啡、甜點、炸物等，甚至晚上還能點上杯調酒小酌片刻，真是個處處充滿驚喜的舒適空間喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   位在玉里台九線上的路旁，從外面看頗像民宅，並沒有太大的招牌。 ▶內部:   走入其中彷彿走入木工的工坊，古樸與時尚交織而成的異色空間，不說還真猜不出來這...

艾斯可菲已經是第三次來訪了，從次數就能知道本喵有多喜歡老闆的手藝，餐廳從原本美崙那搬到了壽豐，餐點也從有點單轉成全預約制無菜單料理，桌數少與主廚間距離也拉近了些，營造出在家吃飯的自在感，當然餐點依然精緻用心喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   餐廳位在壽豐這邊偏郊區的地方，有種遺世獨立的祕境感，同時有個大庭院、水池及田野風光。 ▶內部:   一打開門走到這類似迎賓處，有櫃台及主廚獎章展示區。...

流流社風味餐是網上風評不錯的原住民無菜單料理，價格主要有550跟1100，兩個人以上就能預約用餐，整套餐吃下來的確有著濃厚的原住民風情，比方黑胡椒炒芭蕉真的相當獨特，但就是餐點的份量並沒有想像中多，吃完後稍稍不那麼滿足，這是比較可惜的地方喵。   一、店家環境:   ▶外部:   餐廳就在以前的花蓮教育大學旁邊，停車位要稍微找一下，除了路邊外並不太多，外觀上比較簡單沒太多點綴。 ▶內部:   一進...

艾斯可菲廚房算是本喵一直想找時間品嚐的餐廳，這次總算趁著家母生日揪團一訪，吃完後只想說四個字那就是「非常滿足」，這可不是客套話呦，畢竟要在花蓮吃到精緻又富含特色的無菜單料理可不容易，更何況每一道都相當費工又能體會老闆的用心，更重要的是價格上吃起來並不昂貴喵。   順帶一提店家名字的艾斯可菲是出自西餐之父的喬治斯·奧古斯特·艾斯可菲，可以說是建構了廚房人員的編制及其職務內容，延續今日餐廳都仍使用，也...

這家G九屋特製私房菜/雞九屋算是花蓮南區頗負盛名的餐廳，有名的是無菜單料理，應該也不能那樣說，就是給店家去搭配菜色，聽朋友們都說這家真的不錯吃，這次剛好去參加富里的穀稻秋聲，順道就來吃吃看喵。   老闆的態度令人不能苟同，不管是店內還是之後網上的行為與發言都是令人難以接受，不管對於對手店有怎樣的恩怨，隨意遷怒無辜的第三者相當糟糕，將保留法律的追訴權，如果老是要說別人抄襲菜色，可以參考這篇【請點這】...

四代務農是朋友發現的隱藏在鳳林鄉下的隱藏無菜單料理，在花蓮生活了二十年之久居然都沒聽過這家，這次抱著滿滿期待前往，結果也真的超乎期代的好吃，有種置身於幾十年前三合院用餐的感覺，雖說是鄉下家常菜但一點都不普通，味道上十足美味又便宜喵。   一、店家環境:   ▶外部:   就在鳳林的小路旁，光看外觀完全不像是餐廳，倒有點像是老舊民宅的感覺，周圍超有鄉下田間中的氛圍。   室外也有些坐位，不過夏天氣溫...

順便吃了這家隱藏得很好的撞牆水餃(掃叭頂民宿)，平常不去查還真不好找，在地人知道的很多，但我想會大老遠跑去吃的旅客不多，但是預約制的要提早訂位他才能依照人數準備，突然跑去吃了話應該只能說聲抱歉摟，這是很值得推薦的花蓮無菜單料理，況且價格來說是很親民不會太有負擔喵~~

這次介紹的傑米料理是來過好幾次的店，之前來就覺得菜單很有變化且蠻有特色的，傑米料理真的算花蓮很用心料理的店，用料也都是蠻真材實料~~每次無菜單料理都是老闆隨心所欲的巧思做的，所以變化性蠻大的，這倒是挺有趣的，每次在座位上等待料理時都很期待喵。 不過對於老闆的態度其實顧客很兩極，有些人覺得老闆率直好相處，但有些時候也多少會覺得他態度比較不佳，所以在選擇時還是要多少衡量一下對於服務是否很要求喵。