蔬食料理

【食譜】枸杞葉蛋花湯|補肝養腎喝的健康,超簡單懶人湯品

【食譜】枸杞葉蛋花湯|補肝養腎喝的健康,超簡單懶人湯品
這次來做我家的家常湯品,健康好喝還能補肝養腎的枸杞葉蛋花湯,同時也是道零難度的簡易食譜,把枸杞葉丟去煮一煮加水加蛋就完成摟,是不是等不及一起來做做看喵~   枸杞葉蛋花湯   材料:   水*適量 香油*2小匙 鹽巴*2小匙 米酒*1小匙 雞蛋*1顆 蝦米*2小匙 豬骨*200g 小魚乾*2小匙 枸杞葉*300g   作法步驟:   1.拿出鍋子導入半鍋的水,再加入小魚乾、蝦米跟豬骨熬煮用小火半小...

【食譜】清炒晚香玉筍|什麼!?夜來香也能入菜,蘆筍口感清爽好吃

【食譜】清炒晚香玉筍|什麼!?夜來香也能入菜,蘆筍口感清爽好吃
清炒晚香玉筍食譜,晚香玉筍算是平常少見的食材,這次作的清炒晚香玉筍曾經是高級料理,俗稱的夜來香可能大家比較耳熟能詳,因為曾被使用在高級料理中,以前還有被炒到一斤2000多的時期,當然,在大量生產下現在已經很便宜摟,吃起來類似蘆筍脆脆的口感,不管是清炒還是蒸煮都各有風味喵。

【食譜】蛋酥絲瓜蛤蜊|酥脆蛋絲與清甜絲瓜巧遇,蛤蜊加入後更增添鮮味

【食譜】蛋酥絲瓜蛤蜊|酥脆蛋絲與清甜絲瓜巧遇,蛤蜊加入後更增添鮮味
這次來做蛋酥絲瓜蛤蜊,清爽的絲瓜搭配蛋酥後增添口感跟香氣,如果再跟蛤蜊一起煮真的超鮮甜,而且這道半小時內就能完成,就算新手也不容易失敗,好吃又簡單喵。   蛋酥絲瓜蛤蜊   材料:   蔥*3根 辣椒*1根 蒜頭*4-5顆 絲瓜*1個 蛤蜊*300g 雞蛋*2顆 蝦米*1大匙 芥花油*適量   作法步驟:   蛋酥做法:   1.雞蛋打好後攪拌均勻。   2.準備個鍋子放入1/3高的油用小火煮熱,...

【食譜】薯泥魚蛋沙拉佐烏魚子|蛋與蛋擦出的火花,健康又好看的簡易沙拉

【食譜】薯泥魚蛋沙拉佐烏魚子|蛋與蛋擦出的火花,健康又好看的簡易沙拉
這次來做薯泥魚蛋沙拉佐烏魚子,雖然聽起來好像很厲害,但其實相當簡單,把食材蒸一蒸攪成泥後鋪好就完成了,整個過程大概半小時就能解決,薯泥與魚蛋的完美結合,再撒上烏魚子末增添的鹹味,真的是相當好吃喵。   薯泥魚蛋沙拉佐烏魚子   材料:   糖*2匙 鹽*3匙 牛奶*2大匙 優格*2大匙 奶油*2塊 南瓜*1個 馬鈴薯*4顆 紅蘿蔔*1根 苜蓿芽*1盒 旗魚蛋*3塊 烏魚子*50g 蘿美生菜*2顆 ...

【食譜】車輪茄魚卵冷盤|原住民風創意料理,這就是人生的微苦滋味

【食譜】車輪茄魚卵冷盤|原住民風創意料理,這就是人生的微苦滋味
車輪茄魚卵冷盤是家母的創意料理,運用原住民料理中才會出現的車輪茄,搭配魚卵跟鴻禧菇,車輪茄稍微有點微微的苦味,但卻是相當健康的食材,能夠消暑、降火。且與魚卵搭配如盛開的太陽花般兼具美味與光彩,鴻禧菇除了配色外也相當好吃,總而言之,是道簡單又可口的健康冷盤喵。   車輪茄魚卵冷盤   材料:   旗魚卵*100g 車輪茄*16-17個 鴻禧菇*半包(約50-60g)   作法步驟:   1.魚卵切片...