這次是跟食態合作開發的蟲蟲食譜,黑松露麵包蟲厚煎蛋講究簡單、健康、好吃等要素,黑松露口味的麵包蟲與雞蛋完美結合,不只是外觀上面增加了接受度,同時也讓煎蛋的口感更好,還帶點淡淡的松露香氣,相信小朋友會很喜歡喵。 黑松露麵包蟲厚煎蛋 材料: 蔥*2根 雞蛋*4顆 起司*2大匙 鴻禧菇*50g 旗魚蛋*50g 芥花油*適量 Premium極致麵包蟲-特選黑松露*1盒 作法步驟: 1....
金瓜米粉算是十分家常的菜色,平常在家裡就常吃的到,因為做起來並不難,雖說備料部分稍稍麻煩,但整體而言就是把料跟米粉炒一炒就能做出色香味俱全的炒米粉喵。 金瓜米粉 材料: 蔥*2根 水*適量 雞蛋*2顆 蝦米*1大匙 洋蔥*半顆 米粉*1包 辣椒*1根 米酒*2大匙 南瓜*1個 香菇*2-3朵 醬油*2大匙 香菜*1小把 芥花油*適量 高麗菜*1/3個 紅蔥頭*50g 紅蘿蔔*1/4根 ...
三杯魚腸是道簡單又好吃的料理,香氣十足又有足夠鹹度的三杯,超適合下酒配著吃,在外面買一盤沒有兩、三百以上真看不到,在家做大概10分鐘就能上桌,省時省力還能吃的開心喵。 三杯魚腸 材料: 洋蔥*1顆 辣椒*2根 生薑*100g(約1個) 米酒*1大匙 魚露*1大匙 九層塔*1小把 芥花油*適量 醬油膏*1大匙 三溫糖*1大匙 旗魚腸*600g 紅蔥頭*50g 作法步驟: 1.洋蔥...
野格炸彈是個紅極ㄧ時的調酒,直到現在也有許多人愛喝,而且要調相當簡單,最常見的就是野格利口酒搭配紅牛,也可以用其它的氣泡飲料取代紅牛,比如啤酒、可樂之類,可以說是夜晚享樂與派對的好夥伴,野格炸彈比例相當簡單,就是氣泡飲料跟野格利口酒1:4下去調喵。
蒼蠅頭算是相當著名的中式料理,其實是起源於台灣的呦,聽說原本創始人只是發明來做成員工餐,但意外地受到好評,索性就放到餐廳菜單來提供點餐,最後紅遍台灣,各大餐廳都跟進學習,但其實這道菜真的相當簡單,最主要的元素就是韭菜、皮蛋、豆豉,其他都可以隨自己喜歡加入,炒一炒後就又香又下飯,口感因為加入皮蛋增添了QQ的感覺相當棒喵。 蒼蠅頭 材料: 豆豉*1匙 蒜頭*2顆 薑片*4-5片 香油*1大...
簡單做出餐廳般的可口麻油松阪豬,切一切、炒一炒就能做好滿溢麻油香的好吃松阪豬,松阪豬是豬的後頸肉,每頭豬都只有兩片而已,到市場去買還要碰運氣才買的到,稀有又有獨特脆脆的口感,是很多人都超喜愛的部位,最經典的果然是麻油炒過,那麻油與松阪相得益彰的美好滋味喵。 麻油松阪豬 材料: 鹽巴*1匙 蒜苗*2根 枸杞*1大匙 薑片*12-14片 麻油*2大匙 米酒*2大匙 松阪豬*1片 橄欖油*適...
這次來做超簡單的懶人牛排舒肥法,不需要昂貴的舒肥機也能在家做出熟度完美的牛排,只需要有一個平底鍋跟電鍋就能簡單完成,舒肥法是源自於法國的烹調方式,運用真空後低溫的長時間加熱,來讓肉品更軟嫩好吃,近期很多餐廳都會使用這樣的方法,容易做且失敗的機率非常低,不然光靠感覺去煎牛排失敗可說是家常便飯喵。 舒肥牛排 材料: 水*適量 海鹽*適量 牛排*2片(可一次多片) 蒜頭*8-10顆(依片數增...
蔭瓜蒸肉算是比較家常的料理,從小開始就蠻常會在家中的餐桌看到,聚集了簡單、好吃、下飯三大優點,下班懶惰就把攪肉弄一弄丟去蒸,然後就能休息一下等蒸好,配個白飯就能美美的吃上一餐喵。 蔭瓜蒸肉 材料: 水*適量 糖*1大匙 蔥*2根 雞蛋*1個 薑片*3片 蒜頭*3-4顆 絞肉*800g 香菇*4-5朵 辣椒*1根 醬油*2大匙 米酒*1大匙 玉米粉*2大匙 蔭瓜罐頭*半罐 作法步驟:...
趁著箭筍旺季還沒過便宜買來做個辣炒箭筍,清脆的箭筍與絞肉炒過後香氣十足,脆脆的口感帶點辣味超級下飯,如果怕辣了話也能改成不辣的,簡單炒一炒根本沒難度,相信大家也能輕鬆上手喵。 辣炒箭筍 材料: 水*適量 糖*1大匙 箭筍*600g 蒜頭*2-3顆 絞肉*300g 米酒*2大匙 醬油*2大匙 魚露*1大匙 青蔥*2-3根 玉米粉*1大匙 芥花油*適量 XO醬*1大匙 辣豆瓣醬*1大匙 韓...
這次來做簡易版的干貝烏骨雞湯,沒有繁雜的過程與手法,用天然的材料就能燉煮的超好喝,那種鮮甜與具層次感的湯頭真的很棒,大概就跟駱可燉的頂湯差不多的感覺(?,大家有機會一定要一起做做看喵。 干貝烏骨雞湯 材料: 水*適量 洋蔥*1顆 雞骨*4副 豬骨*300g 珠貝*100g 薑片*3片 干貝*4顆 蝦米*1約大匙 米酒*2大匙 香菇*8-10個 鮑魚*2個 大白菜*1顆 烏骨雞*半隻 紹...