來做點有花蓮特色的料理拔，清燉牛肉加點馬告更能引出其中香氣，濃濃的馬告香加上軟嫩的牛肉，可以說是一道組合相當完美的料理，最重要的是一點都不困難喵。   馬告清燉牛肉湯   材料:   油*適量 蔥*2根 蒜*2根 薑片*10片 陳皮*4片 香葉*2-3片 桂皮*1根 花椒*1大匙 馬告*1大匙 豬骨*300g 洋蔥*1顆 番茄*3顆 牛腱肉*900g 白蘿蔔*半根 紅蘿蔔*1根 白胡椒粒*1大匙 ...

皮蛋豆腐是道人人都會做的簡易料理，這次求點變化加點酪梨，結果意外的很搭，只要三分鐘就能端上桌，大小朋友都喜愛的料理，就讓我們一起來動手做做看喵。   酪梨皮蛋豆腐   材料:   蔥*2根 鹽*少許 酪梨*半顆 辣椒*1根 鹹蛋*1顆 皮蛋*3顆 豆腐*1顆 醬油膏*適量 柴魚醬油*適量   作法步驟:   1.蔥切成蔥花後灑上點鹽巴，辣椒、鹹蛋切末。   2.酪梨切小塊、皮蛋切小片。   3.豆...

這次來做懶人版啤酒滷五花肉，運用啤酒來幫豬肉提味跟增添香氣，不一定要使用鑄鐵鍋，也可以選擇用砂鍋或普通鍋子來做，如果想省麻煩也能把肉的分量增加，就能滷好一鍋多吃幾餐，滷好的五花肉既不油又很香，相信大家都會超愛吃喵。   啤酒滷五花肉   材料:   蔥*2根 水*適量 油*適量 啤酒*1瓶(鋁罐) 醬油*1大匙 冰糖*2大匙 洋蔥*半顆 蔭油膏*1大匙 紫洋蔥*半顆 紅蘿蔔*半跟 白蘿蔔*1/3根...

雖說金沙系列感覺能無限延伸下去，但因為很好吃所以還是來做拔，這次的主角是甜椒先生，來做超簡單的金沙彩椒，甜椒搭配洋蔥跟蔥花加上鹹蛋炒一炒就完成摟，簡單一直是本喵這邊的宗旨，就算是初學者也能輕鬆上手喵。   金沙彩椒   材料:   蔥*2根 水*適量 油*適量 洋蔥*1顆 甜椒*2個(黃紅各1個) 鹹蛋*3顆 玉米筍*100g   作法步驟:   1.玉米筍切小塊，洋蔥、甜椒切絲。   2.鹹蛋剝...

合菜玳瑁是蠻傳統的北平菜色，最早就是把家中的剩餘食材炒一炒加上蛋皮，也有用餅皮包著加上甜麵醬的吃法，總之，當家中各種菜都剩一點點的時候，這道菜就非常適合，能把邊角料都一掃而空喵。   合菜玳瑁   材料:   米酒*1匙 醬油*2匙 雞蛋*4顆 蒜頭*4顆 鹽巴*適量 肉絲*250g 青蔥*3根 辣椒*1根 茶菇*100g 粉絲*半把 筍子*100g 豆瓣醬*1匙 美乃滋*1匙 美白菇*100g ...

這次要來做超簡單的焗烤圓茄，簡單把圓茄切一切拿去烤烤就完成，圓茄比一般長茄來的渾圓肉厚，相比之下比較耐煮，烤過後有種軟綿綿又帶點口感的感覺，焗烤的方式既香又好吃，加點油漬番茄來提味相當美味喵。   焗烤圓茄   材料:   圓茄*4個 鹽巴*適量 起司*適量 橄欖油*適量 油漬番茄*少量   作法步驟:   1.圓茄切一半後切九宮格，之後抹上油跟鹽巴。   2.把茄子的表皮朝上拿去烤10分鐘。  ...

高麗菜嬰簡單說就是高麗菜採收後的根莖再長的第二代，並不是高麗菜沒長大就被採收的歐，做法簡單加一點奶油炒一炒就能上桌，高麗菜嬰吃起來清脆爽口，而且含有豐富的營養，蒜香奶油高麗菜嬰就是道超簡單，且又適合全家老小的簡易料理喵。   蒜香奶油高麗菜嬰   材料:   蒜頭*4-5顆 奶油*2塊 鹽巴*1匙 橄欖油*適量 高麗菜嬰*600g     作法步驟:   1.蒜頭先切碎末，之後拿出平底鍋倒入適量的...

來做個有點西式的鮪魚料理，充滿奶油香氣的香煎奶油鮪魚肚佐紫洋蔥，是不是聽起來不明覺厲呢?其實就只是用奶油煎煎鮪魚肚跟洋蔥而已，但就是這麼簡單的菜色卻非常好吃，簡單擺盤後還很上相喵。   香煎奶油鮪魚肚佐紫洋蔥   材料:   米酒*1大匙 青蔥*2根 奶油*2塊 鹽巴*1小匙 乾辣椒*1小匙 胡椒粉*適量 橄欖油*適量 紫洋蔥*1顆 鮪魚肚*300g     作法步驟:   1.紫洋蔥先泡水10分...

這次來做我家的家常湯品，健康好喝還能補肝養腎的枸杞葉蛋花湯，同時也是道零難度的簡易食譜，把枸杞葉丟去煮一煮加水加蛋就完成摟，是不是等不及一起來做做看喵～   枸杞葉蛋花湯   材料:   水*適量 香油*2小匙 鹽巴*2小匙 米酒*1小匙 雞蛋*1顆 蝦米*2小匙 豬骨*200g 小魚乾*2小匙 枸杞葉*300g   作法步驟:   1.拿出鍋子導入半鍋的水，再加入小魚乾、蝦米跟豬骨熬煮用小火半小...

下班後回家大家都累了，所以來做點超簡單又輕鬆的家常料理，簡單地把干貝豆腐加點醬料就能丟電鍋蒸熟，輕鬆就能做出美觀又可口的小鹹點，干貝跟豆腐更是一絕，不只好吃還能感受到質感，還不一起來做做看喵?   清蒸干貝豆腐塔   材料:   蔥*2根 鹽*1小匙 番茄*半顆 米酒*1小匙 陳皮*3片 薑片*5片 蝦米*1大匙 辣椒*1根 豆豉*2小匙 干貝*6顆 板豆腐*6塊   作法步驟:   1.辣椒、陳...