這次來介紹超簡單的熱巧克力威士忌酒譜，冬天大家都會想喝點熱飲，說到熱熱喝的酒大家總想到葡萄酒，但你知道威士忌也能喝熱的嗎?熱威士忌喝起來既溫暖又好喝，巧克力溫和的口感下女生也能輕鬆入口喵。

這次來調非常有名的熱威士忌調酒HOT TODDY，平常總是直接喝威士忌嗎?寒冷冬夜中不如來嚐嚐加了蜂蜜、檸檬汁與香料的熱威士忌調酒，香甜好喝還帶點香料味喵。   HOT TODDY:   材料:   水*50cc 蜂蜜*30cc 丁香*1小匙 肉桂捲*1根 肉豆蔻*1小匙 威士忌*50cc 橘子汁*10cc 檸檬汁*20cc   作法步驟:   1.用鍋子把水、丁香、肉豆蔻一起用小火加熱3分鐘。 ...

五分鐘就能輕鬆端上桌的虱目魚皮料理，連初學者也能做零難度，只要簡單燙好魚皮再淋上醬汁而已，簡單做點造型後也能很好看，怕麻煩了話連擺盤都能省喵。   涼拌虱目魚皮   材料:   水*適量 鹽*1匙 蒜*2根 香油*1匙 枸杞*1匙 辣椒*半根 芥末*1小匙 檸檬*1片 醬油膏*1匙 紫洋蔥/洋蔥*半顆 虱目魚皮*300g 柴魚醬油*1大匙   作法步驟:   1.辣椒切薄片，洋蔥/紫洋蔥切絲。  ...

每年冬至都要吃湯圓，是不是吃膩了傳統的鹹甜湯圓呢?讓我們來點變化做個桂花酒釀湯圓，甜甜的又溫暖，這種天寒地凍下更能打動人心，簡單好吃只要5分鐘就能做好喵。   桂花酒釀湯圓   材料:   水*適量 枸杞*1匙 雞蛋*2顆 湯圓*1包 桂花粉*2小匙 甜酒釀*3匙   作法步驟:   1.拿出鍋子倒入1/3的水用中火煮到滾，再放入湯圓煮3分鐘後撈起。   2.拿出另一個鍋子導入半鍋水，加入酒釀後用...

家母在全聯買菜時剛好看到海蘆筍，相當特別平常都沒吃過，這次就來炒看看味道如何，不用加鹽因為海蘆筍本身就帶點海鹹味，炒過後口感還是脆脆的，倒沒什麼特別的滋味，當作清爽的蔬菜來吃即可喵。   炒海蘆筍佐干貝   材料:   油*適量 干貝*4顆 油蔥酥*2小匙 紅蘿蔔*1/4根 豆芽菜*100g 海蘆筍*100g   作法步驟:   1.紅蘿蔔刨絲、干貝對切薄片。   2.用滾水先把豆芽菜燙1分鐘。 ...

又到了烏魚盛產的季節，當季食材更能吃到營養跟美味，最重要的是還很便宜，就讓我們來講講美味的烏魚膘食譜拔，簡單跟洋蔥、蒜、麻油一起炒一炒就完成，根本是超簡易的料理喵。   麻油烏魚膘   材料:   油*適量 蒜*3根 薑片*4片 枸杞*1匙 洋蔥*半顆 米酒*1大匙 麻油*1大匙 烏魚膘*600g 柴魚醬油*1大匙   作法步驟:   1.烏魚膘可以先加點酒燙過(可省)。   2.蒜切成一段一段，...

豬肚包雞湯這種做法還挺有趣的，把雞肉跟香料都塞進去煮，意外的能讓雞肉更加鮮嫩好吃，還會帶著淡淡的豬肉香氣，整鍋煮好的湯頭更是棒，不只好喝還很養生喵。   豬肚包雞湯(5人份)   材料:   水*適量 紅棗*6顆 洋蔥*1顆 雞骨*1副 米酒*1大匙 豬骨*300g 豬肚*1個 雞肉*半隻 馬告*2匙 黑胡椒粒*3匙 白胡椒粒*3匙   作法步驟:   1.洋蔥切小塊。   2.高湯:拿出大鍋子放...

紅酒燉牛肉常常都能在西餐廳吃到，意外地製作過程並不繁雜，就讓我們來做簡單的版本拔，紅酒上可以挑選便宜不甜的類型，蔬菜的選擇上也能活用冰箱的菜色喵。   紅酒燉牛肉(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 奶油*1塊 麵粉*適量 鹽巴*適量 洋蔥*2顆 馬鈴薯*3顆 紅酒*300g 清酒*100g 醬油*3大匙 香葉*4片 陳皮*4片 迷迭香*1匙 牛肋條*1000g 番茄糊罐頭*1罐   作...

這次要來做的是古早味的薑黃割稻飯，割稻飯的由來是在早期台灣的農業社會，種田的農民在割稻期間因為貧困沒辦法請人，所以大多都找親朋好友來幫忙，這時候為了感謝大家的辛苦就會準備割稻飯，充滿溫情的平民山珍海味，簡單又能體現出古早風情喵。   薑黃割稻飯(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*10根 醬油*2大匙 米酒*1大匙 薑片*5-6片 辣椒*1根 洋蔥*1顆 蝦米*1大匙 香菇*4朵 油...

蟹黃海鮮豆腐煲可說是孩子們的最愛，小時候只要有一鍋就能吃上好幾碗飯，事後想想才發現很多餐廳並不會真的使用蟹黃，而是用紅蘿蔔蛋來取代，做出口感、色調相似的偽蟹黃，不過同樣好吃跟下飯，在家做更是能省荷包喵。   蟹黃海鮮豆腐煲(4人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*2根 雞蛋*2顆 豆腐*1塊 干貝*5-10顆 魚露*1匙 洋蔥*半顆 透抽*2隻 蝦子*10尾 紅蘿蔔*1根 太白粉*1大匙...