防疫期間大家都窩在家中，天氣又熱又悶需要來點降火氣的食物，那這次要做的薏仁排骨湯相當適合歐，薏仁不只營養還清涼退火，加上排骨湯更是充滿著營養與活力，兼之於簡單、好做，就讓我們一起試試喵。   薏仁排骨湯   材料:   水*適量 鹽*2匙 蓮子*2大匙 排骨*300g 紅棗*13-15顆 枸杞*1大匙 薏仁*50g 葫蘆瓜*1/3個 老菜脯*5條 紅蘿蔔*少許配色(可不放)   作法步驟:   1...

這次是家母的創新作法，將清爽的紅蘿蔔、葫蘆瓜絲淋上滿溢香氣的蔥油，讓蔬菜絲油潤香甜，既清爽又可口，在這炎炎夏季中帶給大家一絲清涼，讓老小朋友用飯能更開心喵。   涼拌葫蘆瓜   材料:   油*適量 鹽*2匙 蔥*5根 辣椒絲*少許 蝦米*1大匙 葫蘆瓜*1個 紅蘿蔔*1根 油蔥酥*1匙   作法步驟:   1.葫蘆瓜、紅蘿蔔刨絲，接著加入鹽均勻攪拌。   2.蔥切成蔥花。   3.拿個平底鍋加入...

非常簡單的甜味調酒，依照比例1:5的方式調和威士忌及鮮奶茶即可，這次使用了剛做好的印度香料奶茶(點這)，讓調酒增添些許的香料味，讓整個味道更有層次感，但使用普通奶茶也沒有問題的喵。   奶茶威士忌   材料:   威士忌*20cc 檸檬皮*少許 印度香料奶茶*100cc(可用普通奶茶)   作法步驟:   奶茶+威士忌+檸檬皮碎屑，攪拌後完成。 延伸閱讀:   【酒譜】熱巧克力威士忌-好喝暖心又超...

難得看到有人賣白帶魚卷，魚販將白帶魚去骨後卷成花，拿個平底鍋簡單煎一煎就能上桌，煎的香酥好吃的白帶魚，配上香噴噴白飯讓人難以停下，夏季的夜晚悶熱難受，來塊白帶魚卷配上冰涼啤酒消消暑喵。   香煎白帶魚卷   材料:   油*適量 蔥*2根 鹽*1匙 辣椒*1根 米酒*1大匙 白帶魚*200g(可買現成魚卷)   作法步驟:   1.白帶魚除刺後卷起來，並加入米酒醃製20分鐘。   2.蔥(一半)切...

豆豉炒海瓜子是道下飯、下酒都非常適合的海鮮熱炒，不需要高超的功夫與技巧，只要用心去炒一炒就能上桌，帶給家人、朋友鹹香的美味，好好吃又不用擔心失敗，放寬心一起做做看喵。   豆豉炒海瓜子   材料:   油*適量 蔥*2根 洋蔥*半顆 辣椒*1根 醬油*1大匙 豆豉*1大匙 海瓜子*600g 九層塔*30g 紅蘿蔔*少許   作法步驟:   1.辣椒切小片，紅蘿蔔切絲，蔥切成蔥花、蔥段各半。   2...

這次要做的是新鮮好吃的鮮蚵豆腐煲，煮好一鍋就能搞定一餐，輕鬆不麻煩的好料理，如果沒有鮮蚵也能用魷魚、蟹腿之類海鮮來取代歐，還能把剩下的食材都丟丟進去煮煮，小朋友最愛的豆腐煲澆飯喵。   鮮蚵豆腐煲   材料:   水*適量 蔥*5根 油*適量 洋蔥*1顆 豆腐*1個 辣椒*1根 醬油*4大匙 米酒*2大匙 鮮蚵*300g 薑片*5片 香油*1大匙 豆豉*1大匙 豆瓣醬*1大匙 紅蘿蔔*1/4根 玉...

這次要做的是印度香料奶茶，滿滿印度風的香料氣息，牛奶、紅茶與香料結合，一種特有的異國風情，冰鎮後更加魅惑人心，夏天必備的美好飲品，快讓我們動手一起試試看喵。   印度香料奶茶   材料:   水*500cc 冰糖*1匙 牛奶*300cc 紅茶包*3包   香料: 小茴香*1小匙 丁香*1小匙 全香子*1小匙 肉桂*1小片 黑胡椒*1小匙 八角*3小角 作法步驟:   1.拿個小鍋子放入香料包及水，...

疫情變嚴重了大家都待在家，難免要自己動手做飯，是不是都吃膩了單調的泡麵了?這次來讓泡麵也能有些變化，食材上可以自由變化，來做做看酥酥脆脆煎麵料理，濃郁番茄香讓人迷醉喵。   番茄牛肉煎麵   材料:   水*適量 蔥*2根 油*適量 辣椒*1根 蒜頭*2顆 薑片*4片 洋蔥*1顆 泡麵*2包 米酒*1大匙 番茄*2顆 雞蛋*2顆 醬油*4大匙 牛肉*200g 番茄醬*1大匙 玉米粉*1匙 健康菜*...

軟Q的仙草加上點檸檬汁，那種酸中帶甜的好滋味，不管什麼時候吃都能俘虜老少朋友的胃，來去全聯買買把食材湊齊，回家花個一分鐘就能做好，簡直可以說是最易料理喵。   檸檬仙草   材料:   水*半碗 檸檬*1/4顆 蜂蜜*1匙 冰塊*適量 仙草*適量(看自己)   作法步驟:   仙草切小塊檸檬幾汁加進去，接著放水及蜂蜜攪拌均勻，可加冰塊。 延伸閱讀:   【食譜】牛奶仙草-冰涼解暑簡易甜湯，一分鐘速...

天氣悶熱又工作了一整天，是否想來碗清涼退火的牛奶仙草呢，食材簡單又不麻煩，每個人只要有手就會做，輕鬆的就像呼吸一般，冰涼的牛奶與滑順清爽仙草，一碗就讓你開心又涼爽喵。   牛奶仙草   材料:   牛奶*半碗 蜂蜜*1匙 仙草*適量(看自己)   作法步驟:   仙草切小塊，再加入牛奶、蜂蜜攪拌均勻，放冰塊就完成。 延伸閱讀:   【食譜】葫蘆瓜煎餅-葫蘆瓜也能美觀又好吃，簡單煎餅在家做   【食...