最近因為有了美善品多功能料理機，將進行一系列的美善品相關食譜介紹，這次要做的是自家自製的煉乳歐，不用買市面上可能添加各種東西的煉乳，在家就能做出健康、簡單的煉乳喵。   自製煉乳   材料:   糖*70g 牛奶*250g 水麥芽*30g   作法步驟:   1.將糖、牛奶、水麥芽放入鍋中，接著調整時間25分鐘、110度、轉速2即可。   2.完成。 購買美善品料理機:   【請點這裡】 延伸閱讀...

情人果不管單吃、配冰吃都很棒，這次喵媽嘗試將情人果運用在調酒上，三款清爽、冰涼的調酒就這樣誕生了，情人果不管跟高梁、葡萄酒或多多搭配都很有味道，三款各有風情的調酒隨大家享用，防疫期間可別苦了自己喵。   情人果爽朗特調   材料:   水*100cc 高粱*30cc 薄荷*10片 冰塊*少許 情人果*4片   作法步驟:   將高粱、情人果、薄荷、水放到雪克杯搖晃3分鐘，最後加點冰塊就完成。 多多...

防疫在家悶著不能出外覓食，想不想來點居家奢華呢?簡單的泡麵運用海鮮、肉肉搖身一變就成了海陸炒泡麵，讓你在家也能吃的美好、幸福，吃的開心才有更多力氣來對抗疫情，希望大家都能平安度過喵。   海陸炒泡麵(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*4根 米酒*2大匙 泡麵*5包 辣椒*2根 洋蔥*1顆 雞蛋*3顆 干貝*8顆 透抽*1尾 醬油*2大匙 白蝦*10尾 紅蘿蔔*1根 胡椒粉*適量 雞...

防疫期間大家都窩在家中，天氣又熱又悶需要來點降火氣的食物，那這次要做的薏仁排骨湯相當適合歐，薏仁不只營養還清涼退火，加上排骨湯更是充滿著營養與活力，兼之於簡單、好做，就讓我們一起試試喵。   薏仁排骨湯   材料:   水*適量 鹽*2匙 蓮子*2大匙 排骨*300g 紅棗*13-15顆 枸杞*1大匙 薏仁*50g 葫蘆瓜*1/3個 老菜脯*5條 紅蘿蔔*少許配色(可不放)   作法步驟:   1...

這次是家母的創新作法，將清爽的紅蘿蔔、葫蘆瓜絲淋上滿溢香氣的蔥油，讓蔬菜絲油潤香甜，既清爽又可口，在這炎炎夏季中帶給大家一絲清涼，讓老小朋友用飯能更開心喵。   涼拌葫蘆瓜   材料:   油*適量 鹽*2匙 蔥*5根 辣椒絲*少許 蝦米*1大匙 葫蘆瓜*1個 紅蘿蔔*1根 油蔥酥*1匙   作法步驟:   1.葫蘆瓜、紅蘿蔔刨絲，接著加入鹽均勻攪拌。   2.蔥切成蔥花。   3.拿個平底鍋加入...

非常簡單的甜味調酒，依照比例1:5的方式調和威士忌及鮮奶茶即可，這次使用了剛做好的印度香料奶茶(點這)，讓調酒增添些許的香料味，讓整個味道更有層次感，但使用普通奶茶也沒有問題的喵。   奶茶威士忌   材料:   威士忌*20cc 檸檬皮*少許 印度香料奶茶*100cc(可用普通奶茶)   作法步驟:   奶茶+威士忌+檸檬皮碎屑，攪拌後完成。 延伸閱讀:   【酒譜】熱巧克力威士忌-好喝暖心又超...

難得看到有人賣白帶魚卷，魚販將白帶魚去骨後卷成花，拿個平底鍋簡單煎一煎就能上桌，煎的香酥好吃的白帶魚，配上香噴噴白飯讓人難以停下，夏季的夜晚悶熱難受，來塊白帶魚卷配上冰涼啤酒消消暑喵。   香煎白帶魚卷   材料:   油*適量 蔥*2根 鹽*1匙 辣椒*1根 米酒*1大匙 白帶魚*200g(可買現成魚卷)   作法步驟:   1.白帶魚除刺後卷起來，並加入米酒醃製20分鐘。   2.蔥(一半)切...

豆豉炒海瓜子是道下飯、下酒都非常適合的海鮮熱炒，不需要高超的功夫與技巧，只要用心去炒一炒就能上桌，帶給家人、朋友鹹香的美味，好好吃又不用擔心失敗，放寬心一起做做看喵。   豆豉炒海瓜子   材料:   油*適量 蔥*2根 洋蔥*半顆 辣椒*1根 醬油*1大匙 豆豉*1大匙 海瓜子*600g 九層塔*30g 紅蘿蔔*少許   作法步驟:   1.辣椒切小片，紅蘿蔔切絲，蔥切成蔥花、蔥段各半。   2...

這次要做的是新鮮好吃的鮮蚵豆腐煲，煮好一鍋就能搞定一餐，輕鬆不麻煩的好料理，如果沒有鮮蚵也能用魷魚、蟹腿之類海鮮來取代歐，還能把剩下的食材都丟丟進去煮煮，小朋友最愛的豆腐煲澆飯喵。   鮮蚵豆腐煲   材料:   水*適量 蔥*5根 油*適量 洋蔥*1顆 豆腐*1個 辣椒*1根 醬油*4大匙 米酒*2大匙 鮮蚵*300g 薑片*5片 香油*1大匙 豆豉*1大匙 豆瓣醬*1大匙 紅蘿蔔*1/4根 玉...

這次要做的是印度香料奶茶，滿滿印度風的香料氣息，牛奶、紅茶與香料結合，一種特有的異國風情，冰鎮後更加魅惑人心，夏天必備的美好飲品，快讓我們動手一起試試看喵。   印度香料奶茶   材料:   水*500cc 冰糖*1匙 牛奶*300cc 紅茶包*3包   香料: 小茴香*1小匙 丁香*1小匙 全香子*1小匙 肉桂*1小片 黑胡椒*1小匙 八角*3小角 作法步驟:   1.拿個小鍋子放入香料包及水，...