九孔也能用明太子來搭配，微微甜美的鮮味明太子，再加上QQ有彈性的鮮九孔，真正鮮上加鮮只要簡單烤過就非常好吃，只要10分鐘就可以做好，輕鬆不麻煩讓你品味佳餚喵。   明太子烤九孔 材料:   節瓜*1根 九孔*6-8個 明太子*20g 美乃滋*40g   作法步驟:   1.明太子、美乃滋攪拌均勻。   2.節瓜切薄片，可以在上面切方格。   3.將九孔去殼後抹上美乃滋醬。   4.烤箱調整上下火2...

明太子加上海鮮類都非常好吃，簡單的美乃滋與明太子攪拌好，抹在白蝦上丟進烤箱，簡單烤過後就能吃到明太子的甜香與蝦子的鮮美，相信只要不排斥日本料理的朋友，都能好好享受這居酒屋風格的料理喵。   明太子烤蝦 材料:   水*適量 蝦子*8-10尾 明太子*20g 美乃滋*40g 巴西利*少許   作法步驟:   1.拿個鍋子倒入可淹過食材的水，煮滾後丟蝦子下去用小火川燙到蝦子變色。   2.明太子、美乃...

這次要來做居酒屋都有的明太子烤透抽，鮮美無比的明太子與好吃透抽結合，就彷彿透抽與明太子互相碰撞般，那種海鮮的鮮味與甜味彰顯無疑，而且超級簡單歐～只要10分鐘就能做好喵。   明太子烤透抽 材料:   水*適量 蔥*2根 透抽*1尾 明太子*20g 美乃滋*40g     作法步驟:   1.蔥切成蔥花。   2.明太子、美乃滋攪拌均勻。   3.拿個鍋子倒入可淹過食材的水並煮滾，放入透抽川燙30秒...

地中海料理被譽為最健康的料理方式，大多使用橄欖油來調理食物，既簡單而且又能展現料理原味，這次走的就是地中海風格的炒時蔬，保證新手都能好好做出來，為平時太油膩的朋友來點清爽好吃的蔬菜料理喵。   地中海風炒時蔬 材料:   油*適量 蒜*1根 櫛瓜*1根 蒜頭*6顆 甜椒*2個 橄欖油*適量 筊白筍*5根   作法步驟:   1.將蒜分成蒜白跟蒜綠，蒜綠切小段；蒜白切細絲。   2.櫛瓜、甜椒都切成...

到了12月左右的冬季，這時候可是烏魚最肥美的季節，不管是蔬果、海鮮當然都要吃當季的，既便宜又好吃，所以要怎麼樣讓烏魚能好吃不流俗呢?使用醬燒的方式可以很好的引出烏魚本身的滋味喵。   醬燒烏魚 材料:   蒜*1根 油*適量 辣椒*1根 鹽巴*2茶匙 米酒*4大匙 奶油*1塊 櫛瓜*1根 烏魚*1尾 豆瓣醬*1大匙 豆腐乳醬*1.5大匙   作法步驟:   1.櫛瓜切成薄片，辣椒切小段。   2....

紅燒油豆腐是簡單的家常菜色，不過就算只是做每天的晚飯，那也是不能隨便的，一些小步驟就能昇華菜色，讓家人吃的開心快樂，就讓我們一起來看看怎麼做喵。   紅燒油豆腐 材料:   油*適量 水*1碗 櫛瓜*1根 甜椒*1個 醬油*3大匙 米酒*1大匙 油豆腐*500g 九層塔*10g 紅蘿蔔*1/2根   作法步驟:   1.紅蘿蔔、油豆腐切小塊。   2.甜椒、櫛瓜也切小塊。   3.拿個平底鍋加入適...

有想過咖啡除了沖來喝外，還能夠入菜做成雞湯嗎?將生咖啡豆與烘好的咖啡豆一起去熬湯，最後加入雞肉煮一煮，一鍋美味又有淡淡咖啡香氣的雞湯就完成了，讓你體驗最新流行的創新料理喵。   咖啡雞湯 材料:   水*適量 紅棗*10顆 蔘鬚*2根 薑片*7-8片 雞肉*半隻 鹽巴*2茶匙 米酒*2大馳 生咖啡豆*1碗 烘完咖啡豆*半碗   作法步驟:   1.雞肉剁成小塊。   2.鍋子倒滿水，放入蔘鬚、薑片...

這次要煮的是尖棘角魚湯，算是偶爾會出現在市場的魚類，剛好家人朋友送了就煮看看，雖然外表看上去不太可愛，不過或許是海魚的關係肉質非常有彈性跟鮮美，加上鮮甜的魚湯更讓人垂涎，煮魚湯的方法大概都大同小異，別種魚也可以這樣煮的喵。   尖棘角魚湯   材料:   水*適量 糖*2茶匙 鹽*3茶匙 蔥*3根 米酒*2大匙 薑片*6片 豬骨*600g 尖棘角魚*2尾   作法步驟:   1.蔥白跟蔥葉分開，蔥...

這次要來做小朋友最愛吃的漢堡排，採用了牛、豬絞肉混合製作，多汁美味的漢堡排一點都不困難，只要經過巧手摔打，再簡單煎過送烤箱就能做得很好，若是單純用煎的很容易不熟，所以用烤箱來烤熟也方便新手操作喵。   漢堡排(4人份)   材料:   油*適量 糖*1茶匙 鹽*1茶匙 雞蛋*1顆 蒜頭*3顆 番茄*1顆 洋蔥*半顆 玉米粉*3匙 起司片*6片 牛絞肉*400g 豬絞肉*200g 胡椒粉*2茶匙 紅...

這次要做的是義式餐館必定出現的義大利肉醬麵，運用了牛、豬絞肉來做成的肉醬，不只滿溢著香氣還有嫩軟的肉肉，相信吃過的人都會說一聲讚，而且做起來也不太繁瑣，盡量精簡了整個作法，快來一起試試看喵。   義大利肉醬麵(4人份)   材料:   糖*1茶匙 高湯*400cc(可用水取代) 洋蔥*2顆 蒜頭*10顆 番茄*2顆 香葉*3片 鹽巴*3茶匙 胡椒粉*2 豬絞肉*400g 牛絞肉*200g 紅蘿蔔*...