【食譜】白斬鵝｜最簡單卻最好吃的吃法，昂貴鵝肉不能亂料理
餐廳鵝肉幾百塊只能吃到小小一盤，就讓我們買整隻來自己料理，只要把鵝肉表皮用滾水燙過，再加點薑、蒜去煮個35分鐘，燜一燜就可以了，不費力的白斬鵝肉就是這麼容易喵。
白斬鵝:
食材:
水*適量
油*適量
蔥*10根
蒜頭*14顆
薑片*15片
檸檬*1顆
米酒*1碗
鹽巴*1大匙
作法步驟:
1.煮滾的水淋在鵝外皮上，將檸檬切塊、蔥(3根)、蒜頭(4顆)、薑片(5片)直接放入肚中。
2.拿出大鍋子放入剩下的蔥、蒜頭、薑片，再把鵝整隻放入後加滿水，用中火煮滾以後轉成小火蓋鍋煮15分鐘。
3.接著轉成中火蓋鍋繼續煮20分鐘，關火後悶15分鐘即可。
4.在煮好的鵝肉表面抹上米酒、鹽巴，放冷後就能切盤。
5.完成，醬料可以用九層塔跟醬油去調歐。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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