運用米酒跟水來簡單做出燒酒九孔，只要最容易的方法就能把新鮮活九孔的鮮味發揮到最好，只要短短10分鐘內就可以端上桌，讓我們一起來製作超美味又簡單的九孔料理喵。   燒酒九孔:   材料:   水*適量 米酒*2碗 薑片*4-5片 九孔*10-12顆   作法步驟:   1.將可淹過食材的水、薑片放入鍋中煮滾，加入九孔、米酒後用小火煮6分鐘即可。   2.完成。 延伸閱讀:   【食譜】柚子醃蘿蔔｜極...

介紹個簡單的角蝦料理，去了蘇澳的魚市看到有人賣角蝦，不小心就買來嘗鮮看看，但這次買的個頭都太小，會讓你撥起來很麻煩，建議大家下次購買一定要買大一些的歐，簡單將角蝦用水川燙過，新鮮好吃不需要太多繁複步驟喵。   川燙角蝦:   材料:   水*適量 薑絲*少許 米酒*3大匙 角蝦*500g   作法步驟:   1.拿個鍋子倒入可淹過食材的水、薑絲，用中火煮滾後放入角蝦、米酒煮5分鐘即可。   2.沾...

這兩天趁著假日到蘇澳走走，來到這漁港小鎮不吃點海產好像說不過去，因為有名的鮮魚湯太多人，就被隔壁的午鯖餐館吸引，這種文青餐廳在這並不多見，運用當日最新鮮的漁獲做成的魚湯，還有炸鯖魚捲、茄汁鯖魚等美味餐點喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   餐館位在漁港旁的海邊路上，有點輕工業與文青風的感覺。 ▶內部:   有著輕工業的環境，可以看到燈光、牆面與地板，桌椅木質的其實挺舒適的，不過能容納的人沒這麼多...

這次要來做日式的柚子醃蘿蔔，用鹽巴將白蘿蔔醃製後，再放柚子醬進去調味道，只要三步驟的超簡單冷盤小菜就完成，相信有心大家都能輕鬆做出來的喵。   柚子醃蘿蔔:   材料:   昆布*2片 鹽巴*1大匙 柚子醬*3大匙 白蘿蔔*半根   作法步驟:   1.將白蘿蔔切小塊，加入鹽巴攪拌均勻，用重物壓住蘿蔔6小時。   2.接著加入柚子醬、昆布後放入冰箱冰6-8小時。   3.完成。 延伸閱讀:   【...

半寓咖啡位在花蓮市區溝仔尾中，運用了曾經的老宅翻身成為文青咖啡廳，裝潢的很有情調外，也提供了專業的咖啡、飲品，還有一些麵包、冰淇淋等點心可以品嚐喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   溝仔尾裡開了許多家咖啡廳，旁邊就是昭和58，附近也有其他家，沒事來溝仔尾逛逛也挺有趣的。 ▶內部:   本喵覺得佈置的很有氛圍，燈光、一些飾品等都很適合，整個環境給人一種靜謐、雅緻的感受。   桌數並不多，所以空間上...

平常吃多了大魚大肉了嗎?這次來做道可口的蔬食料理，用奶油來炒出香香的月見奶油炒菇，不管是顏值還是美味度都滿分，不用肉肉也能做的簡單又好吃喵。   月見奶油炒菇:   材料:   油*適量 醋*1茶匙 鹽巴*2茶匙 白酒*2大匙 蒜頭*6-8顆 雞蛋*1顆 奶油*1塊 香菇*100g 美白菇*100g 鴻喜菇*100g 杏鮑菇*100g 巴西利*少許   作法步驟:   1.將菇類都切小片，蒜頭切薄...

到誠品逛逛看到的，西班牙進口的伊媧蘋果西打汁，EVA伊媧公司從自家果園出品的酒飲，蘋果的香氣與淡淡酒精感，如果是喜歡蘋果酒的朋友可以試試看，因為酒精濃度不高，喝起來負擔也不大的喵。   一、簡介:   伊媧蘋果西打汁(119):   ▶正面:   暗色玻璃瓶加上綠色裝點，我好像總是用外觀挑酒。   ▶反面:   4.5%的濃度，跟平常果汁啤酒差不多，從西班牙進口而來。 ▶試喝:   其實喝到有點酸...

花蓮知名的欣欣麵館，曾上過食尚玩家等多個節目，平常假日可說是人滿為患，雖然叫做欣欣麵館卻不是麵店，主要賣的是新鮮海產，生魚片、焗烤之類都可以做，也有簡單的炒飯、炒麵可以吃喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   位在民國路人聲鼎沸的鬧區，這排一大堆吃的，畢竟也算是學生們聚集的補習班區域，看來是戰況激烈處。 ▶內部:   店內就是比較老式的感覺，桌椅那些不怎麼講究，假日來就這樣人很多。   櫃台這邊有...

來自拉脫維亞橫渡而來的Fizz蘋果酒-草莓風味，淡雅的蘋果酒融入了草莓泡泡糖般甜美風情，那獨特又不化學的甜美調味，不太重的酒精味更是深受妹子們喜歡喵。   一、簡介:   Fizz蘋果酒-草莓風味(46):   ▶正面:   黑底白字加上草莓點綴，有點酷酷的外包裝。   ▶反面:   40幾塊其實頗便宜，酒精濃度是4.5%，比較平易近人的濃度。 ▶試喝:   顏色是漂亮的粉色，還有淡淡的氣泡浮現，...

這次要來做的是蔥燒豬肋排，運用燉煮的方式讓香料與醬汁滲入肋排，不用繁雜的手續就能完成，在家也能做出餚美餐廳的利害料理，豬肋排軟嫩多汁還帶著淡淡香料香氣，相信大家都會愛上它的滋味喵。   蔥燒豬肋排:   材料:   油*適量 水*適量 糖*1茶匙 蒜頭*8顆 洋蔥*3顆 番茄*3顆 醬油*7大匙 白酒*8大匙 豬肋排*1000g 鼠尾草*3片 百里香*6片 迷迭香*3片   作法步驟:   1.洋...