這次要做的是開陽白菜炒粉絲，只有開陽白菜好像多少有點單調，加上粉絲去炒一炒，既能增加些口感跟變化，又能吃起來有點飽足感，減少澱粉來達成健康瘦身，相信大家都可以輕鬆試試看喵。   開陽白菜炒粉絲:   食材:   蔥*2根 油*適量 鹽巴*2茶匙 豆皮*5塊 蒜頭*3顆 香菇*5朵 粉絲*1把 蝦米*1大匙 黑木耳*4片 紅蘿蔔*1/3根 大白菜*半顆   作法步驟:   1.大白菜、豆皮都切小片，...

午仔魚從前一直是好吃魚類名列前茅的存在，俗語的一午、二鮸、三嘉鱲中說的就是午仔魚，肉質鮮嫩細緻，不管蒸、煎、烤還是做成一夜干都很美味，這次教大家怎樣簡單煎出漂亮、嫩軟的午仔魚喵。   香煎午仔魚:   食材:   油*適量 鹽巴*2茶匙 蛋黃*2顆 米酒*1大匙 午仔魚*2尾   作法步驟:   1.午仔魚先加米酒，再抹上鹽醃20分鐘，之後用紙巾擦乾後均勻抹上蛋液。   2.拿出鍋子倒入一層油，放...

北竿機場這邊有一條美食街，有挺多家餐廳可以選擇，看了看人潮不多就選了勝家小吃，雖說是小吃但主打的是海鮮熱炒，三百元就有很大盤的淡菜、鮮蚵、牛奶貝等，終於有一種外島海鮮吃爽爽的感覺，老闆娘也相當熱情好客，值得一推的馬祖海鮮餐廳喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   就在美食街上，大部分來馬祖都是騎機車，基本上不用擔心沒位子。 ▶內部:   店內呈現的狹長的格局，感覺有點年代的小吃店，大多以圓桌為主。...

減醣飲食可以說是現代人該注意的，不管是肥胖還是糖尿病都需要，降低醣卻也要吃的美味、開心，這次介紹的葫蘆瓜麵可以取代主食，簡單炒炒也不難，讓全家都可以吃的安心又健康喵。   炒葫蘆瓜麵:   食材:   油*適量 蔥*4根 鹽巴*2茶匙 辣椒*1根 魚露*2茶匙 蝦米*1大匙 葫蘆瓜*300g   作法步驟:   1.蔥切成蔥段，辣椒切薄片。   2.葫蘆瓜刨成細絲。   3.拿出平底鍋倒入一層油，...

人到了外島除了景點、美食跑透透外，到了晚上當然要跟朋友小酌幾杯，說到馬祖上唯一有情調的酒吧，那必定是推薦懿家小酒館，不只營造氛圍挺好，還有著特調的酒飲跟老闆娘手工料理，有空晚上一定要來嘗試看看喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   酒館就在南竿港口的鬧區，晚上可說是人流眾多，還好這次疫情期間才比較寬鬆些，但還是要先訂位、訂餐，不然只有老闆娘做會比較久些。 ▶內部:   店內相當有情調，輕柔音樂與有...

天牛私廚牛排是住宜蘭的朋友推薦的餐廳，主打平價卻高品質的牛排，光看690的肋眼牛排就讓人心生嚮往，實際吃到完全不負期待的美味肋眼，還有附餐的前菜、酥皮濃湯、果醋，服務態度上相當體貼，近期宜蘭吃到最滿意的餐廳喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   餐廳從羅東車站走路只要五分鐘，開車了話旁邊就有收費停車場，從外觀看上去挺大一家，就算是下午人也不少。 ▶內部:   店內約可容納6-70人左右，還好選了下...

家裡剛好有煙燻鮭魚就拿來料理料理，燻鮭魚怕上洋蔥、酸豆可以說是基本的搭配，那加點柔順好吃的南瓜泥，增添一點飽足感也挺不錯，味道上吃起來並不違和，還有芝麻葉來解膩跟增加蔬菜，做起來既簡單而且健康、好吃喵。   燻鮭魚南瓜泥沙拉:   食材:   鹽巴*2茶匙 洋蔥*半顆 南瓜*1顆 酸豆*適量 奶油*3塊 檸檬*1顆 胡椒粉*適量 燻鮭魚*300g 芝麻葉*10片   作法步驟:   1.芝麻葉先切...

現在不管出外吃還自己煮，健康都是第一個思考要件，要均衡營養煮肉搭配蔬菜是最好的，蠔油牛肉炒的軟嫩好吃，還搭配清脆爽口的蘆筍，讓你能吃到肉香與蔬菜的鮮美，重點做法一樣簡單，照著做20分鐘內就能上桌開動喵。   蠔油牛肉佐蘆筍:   食材:   油*適量 洋蔥*半顆 蒜頭*3顆 薑片*6片 蘆筍*300g 牛肉*300g 味醂*1大匙 米酒*1大匙 蠔油*1.5大匙 香油*1小匙 太白粉*1小匙   ...

這次要做簡單的嫩煎豬肝，只要短短15分鐘就能做的味香色美，豬肝先醃過，再跟蔥去拌炒一下就完成了，一點難度都沒有，時間控制得宜讓豬肝軟嫩入味，如果能配個啤酒也很棒的喵。   嫩煎豬肝:   食材:   油*適量 蔥*8根 豬肝*300g 米酒*3大匙 香油*1小匙 蠔油*1大匙 太白粉*1大匙   作法步驟:   1.蔥切成蔥段，記得把蔥白跟蔥綠分開。   2.先讓豬肝跑活水、去筋，再將豬肝加入米酒...

台酒除了賣酒以外還有很多酒箱關食品可以買，剛好端午節就買來試試看，標榜了紹興酒香的古早味肉粽，結果吃起來非常普通，感覺不太到紹興酒的香氣，價格貴倒是真的...有點小無言喵。   一、簡介:   紹興古早味肉粽(65):   ▶正面:   外觀上倒是很好看，專業美食攝影的fu。   ▶內容:   六顆大小正長的肉粽，要吃記得蒸30分鐘左右。 ▶試吃:   外觀看上去還行，但基本上就是肉、香菇、栗子各...