這次要來介紹烏魚子薯泥夾心食譜，簡單說就是烏魚子當餅乾，中間夾上馬鈴薯泥，烏魚子本身鮮味跟油潤感搭配薯泥整體清爽了起來，不管是作為前菜還是點心都很適合，最棒的是做起來超簡單，是很適合過年的菜色喵。   烏魚子薯泥夾心   材料(四人份):   鹽*1大匙 水*適量 雞蛋*4個(白煮蛋) 烏魚子*3片 地瓜*3條 米酒*2大匙 牛奶*2大匙 奶油*100g 紅蘿蔔*1根 馬鈴薯*4顆 南瓜子*適量 ...

余記溫州大餛飩是花蓮美崙的老店，大概在超久遠的學生時期就存在了，其實印象中沒吃過幾次，這次難得有機會就來試試，雖說餛飩很大顆也不錯吃，有的小菜也還OK，但價位上略高了些，或許相對之下還是比較喜歡戴記的喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位於美崙家咖哩附近，旁邊位子要稍微找一下，運氣不好就會停比較遠。 ▶內部:   平價小吃店的感覺，位子不少不用太擔心要排隊，整體是算乾淨不會給人髒髒的感覺。...

花蓮鳳林的鷺鷥咖啡算是近期興起的熱門景點，原本只經營民宿但並未對外開放，直到去年底才對外營業，老闆也是同樣經營著熱門的山姆咖啡，內部部分建築跟擺設多少都有點類似風格，城堡的景緻十分好拍，相信喜歡拍照的朋友必定不會錯過喵。   一、店家環境:   ▶園區外部:   入口處有員工會很熱心的迎接跟介紹，門票100元可以折抵消費，裡面是禁止外食的呦。  ▶園區內部:...

秋天都說要賞楓，這次就到花蓮的大農大富欣賞紅葉紛飛的美景吧...，結果如本喵所料，總是錯過時機的我這次也不例外，雖說紅葉都已漸枯，但整體給人一種蕭索枯寂之意，也挺應景的有種別樣美感，果然如果放開心懷，心若開懷落花水面皆文章，處處皆有不同風景，若有殘缺何嘗不是靜寂之美喵。   一、景點環境:   ▶隨拍:   ▽兩排細密直立的楓樹，沿著步道一路向前，這種延伸的感覺怎麼拍都好看，讓人不自禁想一直走下去...

這次受邀來職人雙饗丼-玉里店品嚐，在邀約前有跟老闆娘講過本喵不會因為邀約試吃就歌功頌德，只憑吃到的感受來描寫，老闆娘很有氣魄的說對店內餐點都有自信不怕，實際吃過後的確挺棒的，在平實的價格下還能吃出有水準的丼飯跟簡餐，味道不錯且份量十足，店內飲料跟湯也能無限暢飲，怪不得老闆娘能說的如此肯定喵。   P.S本篇為邀約試吃，但食記為本喵真實感想，還請放心食用。 一、店家環境:   ▶外部:   位於玉里...

瑞穗鮮奶豆花冰店在花蓮瑞穗應該算名列前茅的甜食店家，夏天主賣冰品，最近冬天才剛開始賣熱豆花、紅豆湯等，鮮奶豆花吃起來有著濃郁奶香，還有綿密的口感，價格也算平價，如果來瑞穗有泡溫泉可以順道一起吃喵。   P.S.最近老闆娘剛結束三個月的休店，所以谷歌查詢還是停業中，可以打電話詢問確認。   一、店家環境:   ▶外部:   位於瑞穗的溫泉路上，再往前一些就到著名的春天酒店跟各家溫泉。 ▶內部:   ...

美好花生是花蓮鳳林頗負知名度的店，第二代經營不只傳承了上一代對於花生的經驗與智慧，也與時俱進的推出了一些花生的伴手禮等產品，要如何在保持傳統價值的同時又能創新，這一直都是傳統文化、產業思考的重要課題，這邊有慢火熬煮的花生湯外還能欣賞藝術展覽的小空間喵。   一、店家環境:   ▶外部:   外觀上真的看不出來是個賣花生湯的店，乍看之下只會以為是咖啡廳。 ▶內部:   室內很文青的感覺，有吧檯區也有...

孫叔叔帶骨牛肉麵是花蓮鳳林的在地平價美食，是朋友大力推薦的店，一問鳳林的朋友才知道在地人都很愛吃，一大碗的帶骨牛肉麵居然只要100元，肉超大一塊讓人眼前一亮，這價格還這麼實惠不推不行，重點是沒有腥味的清燉牛肉加上鮮美湯頭超讚，正如孫叔叔所說煮了19年的功力喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於鳳林火車站車程10分鐘左右的地方，招牌很顯眼的白底黑、黃字，還是用英文真有點潮，門口前的地方也...

無錫排骨算是有名的江蘇名菜，別因為是名菜就以為會複雜跟困難，其實難度不高、步驟也算少，只是需要一些時間醃製肉品跟放置，做好的無錫排骨肉很軟嫩又帶點Q度，加上特調的醬汁真是超美味，快一起來做做看喵。   無錫排骨   材料:   番茄*1個 鹽巴*1大匙 青蔥*2根 醬油*3大匙 洋蔥*半個 花椰菜*1顆 豬肋排*1200g 米酒頭*3大匙 胡椒粉*適量   醃料: 八角*1顆 草果*1顆 香葉*3...

蒜香奶油蝦算是簡單版本的蝦料理，首先要有新鮮的草蝦或別種蝦也行，之後加個奶油炒一炒就完成，Q彈可口的蝦肉配上濃郁的奶油香，之後還有錦上添花般的蒜香，既好吃又美觀喵。   蒜香奶油蝦   材料:   蔥*5根 香油*1小匙 草蝦*600g 奶油*100g 蒜頭*4個 薑片*5片 洋蔥*1個 魚露*1小匙 米酒*3大匙 橄欖油*1大匙 胡椒粉*適量 作法步驟:   1.洋蔥、蔥、薑片、蒜頭都切碎末。 ...