馬告鹹豬肉在原住民料理中可說是常客，基本上去餐廳吃有九成都會出現，在家其實也能簡單做出來，香料炒香再抹到五花肉上就能輕鬆醃製，醃好去烤一烤就非常美味，五花肉伴隨著馬告的濃郁香氣，不輸外面餐館的水準喵。   馬告鹹豬肉   材料:   油*適量 蜂蜜*1大匙 檸檬*1小片 米酒*3大匙 五花肉*1800g 桂花醬*1匙   香料:   鹽巴*5大匙 馬告*3大匙 香葉*7-8片 芫荽子*1大匙 小茴...

這次我們來介紹泰式炸蛋沙拉，雖說是炸蛋但用的是煎的方式，畢竟平常在家中要炸東西非常不方便，但並不會影響太多味道，飽含泰式風格的同時還能兼具簡單，就算是新手也能輕鬆做的很好喵。   泰式炸蛋沙拉   材料:   油*適量 糖*1小匙 鹽巴*1小匙 番茄*3顆 雞蛋*3顆 檸檬*半顆 紫洋蔥*1顆 小黃瓜*2根 紅蘿蔔*1/4根 柴魚醬油*1匙 泰式甜辣醬*2大匙   作法步驟:   1.小黃瓜切片再...

這次來做有名的牛奶魚湯，雖說名字有牛奶但並不是加牛奶歐，只是因為熬煮後的魚湯呈現乳白色才這樣稱呼，魚骨是用剩餘的邊角食材，可以說是響應不浪費的風格，而且熬出來的湯頭非常鮮美好喝，做法也並不會很困難喵。   牛奶魚湯:   材料:   油*適量 水*適量 蔥*3根 薑片*5片 洋蔥*1顆 魚骨*600g(自由取材) 紅蘿蔔*1/3 板豆腐*1塊 紹興酒*2大匙 白蘿蔔*1/3根 香菜頭*適量(可省)...

剛開幕不久的牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼，來自彰化的平價好味道，主打便宜又大份量的直火炙燒丼飯，不只學生喜歡更受肉食動物們的歡迎，店內還有無限暢飲的飲料、湯及冰淇淋歐，可以說是cp值滿滿的好店喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位在民國路上的核心地區，這邊可是美食的一級戰區，沒有充足的自信可是很容易被威脅的，停車可以到附近的停車場，假日人來人往會有點塞車。 ▶內部:   店內走的是低調日...

大吉/串燒/酒場是花蓮市區比較新興的日式居酒屋，不過味道上卻十分洗鍊與講究，不管是串燒還是炸物都表現得很棒，店內也相當日式風格，不管是下班想要小酌或吃個宵夜都會是優異的選項喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位於花蓮市民國路上，是花蓮車水馬龍的市區地帶，從車站來開車約5分鐘，周邊雖有停車格但不好找。 ▶內部:   一走入店中就像走入日本的傳統居酒屋，不管是背景音樂還是氛圍都很日風，座位不多...

這次來介紹的是瑞典Herrljunga西洋梨酒，出自Herrljunga Cider的瑞典製酒公司，算是比較知名的酒類公司，主打用天然原料所調製而成，除了西洋梨外也有蘋果酒跟其他口味喵。   一、簡介:   瑞典Herrljunga 西洋梨酒(160):   ▶正面:   ▽玻璃瓶身看起來頗有質感，光看就能清楚知道是哪種酒。     ▶反面:   ▽背面有寫一些基本資訊，成分、警語等等。 ▶品酒:...

曼波魚也是平常較少見的食材，這次剛好買到些就來煮煮看喵，曼波魚最常見的做法就是炒芹菜，但...本喵討厭所以改成韭黃，主要是蔬菜清脆的口感與細嫩曼波魚片的結合，簡單好吃又下飯，大家一起來試試看喵。   韭黃炒曼波魚   材料:   油*適量 蒜*2根 辣椒*1根 韭黃*300g 曼波魚*300g 紅蘿蔔*1/3根   作法步驟:   1.韭黃切成長段。   2.辣椒切細片，蒜切成一段段，紅蘿蔔刨絲。...

有點原住民風的馬告燉雞湯，馬告與蒜頭搭上雞肉熬煮而成，清淡卻有點甜味的好喝雞湯，以及濃濃的馬告芬芳，整碗雞湯好喝的讓人忘卻煩惱，簡單的步驟連新手都能很好上手喵。   馬告燉雞湯   材料:   油*適量 枸杞*1匙 陳皮*2片 雞肉*半隻 蛤蜊*300g 紅棗*10顆 香菇*7-8朵 蒜頭*6顆 馬告*1大匙 豬骨*300g 白胡椒粒*1大匙   作法步驟:   1.蒜頭去皮。   2.雞肉切大塊...

來做點有花蓮特色的料理拔，清燉牛肉加點馬告更能引出其中香氣，濃濃的馬告香加上軟嫩的牛肉，可以說是一道組合相當完美的料理，最重要的是一點都不困難喵。   馬告清燉牛肉湯   材料:   油*適量 蔥*2根 蒜*2根 薑片*10片 陳皮*4片 香葉*2-3片 桂皮*1根 花椒*1大匙 馬告*1大匙 豬骨*300g 洋蔥*1顆 番茄*3顆 牛腱肉*900g 白蘿蔔*半根 紅蘿蔔*1根 白胡椒粒*1大匙 ...

皮蛋豆腐是道人人都會做的簡易料理，這次求點變化加點酪梨，結果意外的很搭，只要三分鐘就能端上桌，大小朋友都喜愛的料理，就讓我們一起來動手做做看喵。   酪梨皮蛋豆腐   材料:   蔥*2根 鹽*少許 酪梨*半顆 辣椒*1根 鹹蛋*1顆 皮蛋*3顆 豆腐*1顆 醬油膏*適量 柴魚醬油*適量   作法步驟:   1.蔥切成蔥花後灑上點鹽巴，辣椒、鹹蛋切末。   2.酪梨切小塊、皮蛋切小片。   3.豆...