這次來開箱全聯買的熟成草魚切片，其實魚肉除了新鮮直接煮外，經過簡單的熟成過程，可以讓魚肉的鮮美與柔嫩度發揮得更棒，這次看到全聯賣的兩片裝熟成草魚片，不貴的情況下就買來開箱試吃看看喵。   一、簡介:   熟成草魚切片(79):   ▶正面:   包裝得很完善，上面還有附上介紹跟美圖，讓人逛一逛就很想買。 ▶試吃:   簡單兩面煎過吃起來還OK，魚肉口感偏軟，魚皮酥酥的還不錯，不過草魚有種比較重的味...

這次要煮的是尖棘角魚湯，算是偶爾會出現在市場的魚類，剛好家人朋友送了就煮看看，雖然外表看上去不太可愛，不過或許是海魚的關係肉質非常有彈性跟鮮美，加上鮮甜的魚湯更讓人垂涎，煮魚湯的方法大概都大同小異，別種魚也可以這樣煮的喵。   尖棘角魚湯   材料:   水*適量 糖*2茶匙 鹽*3茶匙 蔥*3根 米酒*2大匙 薑片*6片 豬骨*600g 尖棘角魚*2尾   作法步驟:   1.蔥白跟蔥葉分開，蔥...

俄羅斯城堡是台北公館這邊的老俄羅斯餐廳，提供了非常道地的俄羅斯料理，俄羅斯料理從15世紀左右開始發展，受到西歐文化影響很深，之後也陸續融入了法式、義式的風格，最終走出自己的路線，喜歡酸奶口味、洋蔥、大蒜等，有的菜色因天氣關係還會淋上油，畢竟天寒地凍需要熱量喵。 一、店家環境:   ▶外部:   從公館捷運站3號出口走路約5分鐘處，外觀上比較樸素，門口有個可愛的大俄羅斯娃娃看板。 ▶內部:   內部...

南港這邊真的算是比較不熟悉的區域，串家物語是聽朋友介紹，看著能夠自己DIY炸東西，怎麼想都既好吃又有趣，不過實際吃起來炸物根本吃不了太多，大概一個人吃個二、三十串就很厲害，現場還有啤酒跟罐裝調酒喝到飽，可以搭配一起享用喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位在南港CITYLINK裡C棟7樓，可以從捷運站、車站那邊直接走過來，都有連棟的通道，不用擔心颳風下雨。 ▶內部:   整個空間蠻大，座位...

這次要來做小朋友最愛吃的漢堡排，採用了牛、豬絞肉混合製作，多汁美味的漢堡排一點都不困難，只要經過巧手摔打，再簡單煎過送烤箱就能做得很好，若是單純用煎的很容易不熟，所以用烤箱來烤熟也方便新手操作喵。   漢堡排(4人份)   材料:   油*適量 糖*1茶匙 鹽*1茶匙 雞蛋*1顆 蒜頭*3顆 番茄*1顆 洋蔥*半顆 玉米粉*3匙 起司片*6片 牛絞肉*400g 豬絞肉*200g 胡椒粉*2茶匙 紅...

這次要做的是義式餐館必定出現的義大利肉醬麵，運用了牛、豬絞肉來做成的肉醬，不只滿溢著香氣還有嫩軟的肉肉，相信吃過的人都會說一聲讚，而且做起來也不太繁瑣，盡量精簡了整個作法，快來一起試試看喵。   義大利肉醬麵(4人份)   材料:   糖*1茶匙 高湯*400cc(可用水取代) 洋蔥*2顆 蒜頭*10顆 番茄*2顆 香葉*3片 鹽巴*3茶匙 胡椒粉*2 豬絞肉*400g 牛絞肉*200g 紅蘿蔔*...

這次要做的是蔥花玉子拌飯，可以說是生蛋拌飯的變化版，使用醬汁來醃製雞蛋黃，之後一樣拌飯加上蔥花，非常簡單卻很好吃的日式料理，最重要的是雞蛋要好、不能有腥味喵。   蔥花玉子拌飯(5人份)   材料:   蔥*2根 糖*1茶匙 白飯*1碗 醬油*2茶匙 味醂*1大匙 柴魚醬油*2大匙 生食級雞蛋*5顆   作法步驟:   1.將蛋黃放到盒子裡，加入攪拌好的糖、醬油、味醂、柴魚醬油，接著放入冰箱醃6-...

這次到台北玩了3天2夜，最後想跟孤獨美食家的五郎一樣，快樂的享受一下單人的燒烤時光，看了焼肉スマイル的網評相當高分就來試試，店內有很多單人座位，餐點也都以單人套餐為主，相信就算一個人來也不用擔心尷尬或孤單喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位在捷運永春站走路約5分鐘的距離，店家在二樓可以沿著樓梯走上去，因為餐廳蠻熱門的，建議還是先訂位比較保險歐。 ▶內部:   整體空間不小，中間主要為四人...

台北車站住宿可以選皇家飯店，位在離台北車站走路約5分鐘之處，南陽街這帶蠻多這種老飯店翻新便宜住的類型，這次在agoda上花六百元訂了，本來看評價多少有點揣測，不過實際住起來既便宜又乾淨，基本上一覺到天亮沒有太大的問題，還有免費茶跟咖啡可以喝喵。   一、旅宿環境:   ▶外部:   外觀看上去倒不會太舊，看得出有稍微重新再裝潢過。 ▶內部:   有一台電腦可以使用，也有咖啡機可以喝歐。 二、房間環...

每次到台北來基本上第一站都是到台北車站，這附近的美食地圖可說是非常重要，這次要介紹的麵屋武藏就值得一推，雞白湯拉麵湯頭濃郁好喝，而且拉麵本體也不錯，搭配套餐吃起來也就300上下，可以說是CP值相當不錯的餐館喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位在北車南陽街這側的HOYII北車站，台北車站走過來三、五分鐘而已，這次一早就來所以很幸運的不用排隊。 ▶內部:   整體裝潢乾淨舒適，有一種日式風格...