這次要來做藜麥雜糧麵包，一樣用的是美善品料理機來揉捏麵團，省掉了這段勞力的過程，接著嘗試冷藏發酵的方式，不用全程在旁邊顧著發酵，並在其中加入五穀雜糧、地瓜、藜麥等高纖食材，保證能吃得健康又開心喵。   藜麥雜糧麵包   材料:   糖*2茶匙 鮮奶*120cc 地瓜*150g 堅果*50g 藜麥*20g 橄欖油*15cc 乾酵母粉*3/4茶匙 高筋麵粉*40g 中筋麵粉*320g   作法步驟: ...

吉食堂/yoshi壽司是日本人開的日式食堂，除了開餐館外也有日文家教，主賣晚餐及宵夜時段，餐點除了飯食外也有美味的串烤跟壽司，價格平實不傷荷包，如果半夜想要小酌與吃點燒烤會是個挺合宜的選擇喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   位在花蓮市區熱鬧的中正路上，老實說外觀上真的不怎麼起眼，每天開車經過直到這兩天才發現有這麼一家日式小餐館，周圍超級難停車...務必有點耐心去尋找。 ▶內部:   店內桌...

為食哞牛肉麵位在花蓮市區香榭大道這區，是近三個月才全新開幕的文青牛肉麵館，目前主打紅燒、白湯兩種湯頭的牛肉麵、湯餃，除了清甜好喝的湯頭外，還有軟嫩可口的牛肉，除此之外，最有趣的莫過於有開宵夜時段還提供酒精飲品，有種中式餐酒館的風格喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   從外觀上總有種咖啡廳的Fu，不過卻是家牛肉麵館，周邊因處巷弄停車不太好找，可能要多繞一下。 ▶內部:   內部空間算寬敞，最近...

躺平主義在亞洲盛行，因近年經濟不若往年，年年物價通膨而薪水不漲，高房價、高物價之下，年輕人的薪水已漸漸無法支應，光是養自己就不好說了，更別說是結婚、生子、照顧長輩，所以不如就放棄、躺平，不去追求與奢求太多，降低欲望來隨波逐流喵。   一、今日現況:   ▶年輕人心聲   物價、房價各項壓力下，卻面臨著低薪、高工時的窘境，常常鄰近30歲還無法買得起房子的一角，物價飛漲、股市飛升，這都僅僅是空中樓閣罷...

炒烏龍麵大多都是加入蔬菜、肉絲，頂多就是用明太子去調味，有想過剝皮辣椒跟烏龍麵的組合嗎?剝皮辣椒的微辣、香氣，與軟Q烏龍麵相處甚歡，還加上滿滿的軟嫩鹹豬肉，假日在家來份美食填滿自己的身及心喵。   剝皮辣椒炒烏龍麵佐馬告鹹豬肉(2人份)   材料:   青椒*1顆 辣椒*1根 白酒*2大匙 蒜頭*4顆 馬告*1大匙 洋蔥*半顆 烏龍麵(熟)*2團 橄欖油*適量 牛番茄*2顆 鹹豬肉*1塊 剝皮辣椒...

絲瓜老是煮一煮就上桌?是不是大家都吃膩了呢，就讓我們一起來點綴一下絲瓜，讓它能展現出亮麗光彩，滿滿的蝦子、干貝一起煮，海鮮的鮮甜就這樣沁入了絲瓜中，美味、鮮美的絲瓜簡單就上桌喵。   絲瓜燴海鮮   材料:   油*適量 蔥*3根 鹽巴*3茶匙 蝦子*6-8尾 絲瓜*1條 生食級干貝*10-15顆   作法步驟:   1.絲瓜切成薄片後再剖半。   2.蔥切成蔥花。   3.蝦子剝殼，可留尾部比較...

這次要來做美味的獅子頭，獅子頭本身作法跟上次的茄汁肉丸相同，只是煮的方式跟調位有細部的差異，簡單調整一下就變成美味的中式料理，端上桌相信家中的小朋友馬上會愛上它喵。   紅燒獅子頭   材料:   油*適量 蔥*3根 白菜*1顆 辣椒*1根 香菇*6朵 茶菇*少許 醬油*4大匙 鹽巴*2茶匙 雞蛋*2顆 香油*2匙 米酒*2大匙 豬絞肉*300g 玉米粉*3大匙 黑胡椒*適量 玉米筍*5-6根 美...

這次要來嚐嚐沃福斯Beer Mail-NEIPA啤酒，從各大便利商店就能輕鬆買到，從立陶宛遠渡重洋來台，到底會有怎樣的味道呢?就讓我們一同瞧瞧，希望別跟芒果口味一樣小微妙喵。   一、簡介:   沃福斯Beer Mail-NEIPA啤酒(89):   ▶正面:   看介紹會有熱帶水果風味，不過外包裝看來非常綠，倒也不是不好看...只是比較難看出是蝦米口味。   ▶背面:   酒精濃度為5%；容量5...

菱角總是逃不過拿去煮湯的下場，這次就讓我們試試看另類的煮法，常吃的的金沙豆腐、苦瓜一點都不稀奇，有想過把菱角拿來炒金沙嗎?意外的創造出一種脆中帶香的美味料理，相信你吃一次就會愛上喵。   金沙菱角   材料:   油*適量 蔥*3根玉米筍 鹹蛋*3顆 菱角*500g 辣椒*1根 玉米筍*4-5根 小黃瓜*1根 黑木耳*50g   作法步驟:   1.辣椒、玉米筍切成小段，蔥切成蔥花，鹹蛋分出蛋白、...

這次要做的是半天筍料理，熬個排骨湯再放半天筍下去煮一煮就能上桌，輕鬆料理沒難度，平常半天筍總是被拿去炒一炒，吃膩這千篇一律的料理方式了嗎?來點清爽的湯喝喝喵。   半天筍排骨湯   材料:   水*適量 鹽巴*3茶匙 豬排骨*500g 半天筍*500g   作法步驟:   1.半天筍切段。   2.拿鍋子裝整鍋的水，接著放豬排骨進去用小火熬煮30分鐘。   3.接著放入半天筍、鹽巴，繼續用小火煮1...